Resep Puding Kental Manis yang Lembut dan Legit

KOMPAS.com - Kental manis bukan cuma bisa dijadikan topping roti melainkan juga diolah menjadi puding.

Taste.com.au membagikan cara membuat puding kental manis ditambah dengan brown sugar dan golden syrup.

Tekstur golden syrup sekilas mirip dengan madu tetapi bahan utamanya adalah gula pasir. Kamu dapat mengganti golden syrup dengan madu.

Baca juga:

• Resep Puding Susu Saus Jahe, Pakai Tahu Sutra Lembut
• Resep Puding Susu Cocktail Buah, Camilan Bikin Adem Tenggorokan

Resep puding kental manis

Bahan puding

• 1 kaleng kental manis (ukuran sekitar 395 gram)
• 60 ml golden syrup (bisa diganti dengan madu)
• 155 gram mentega
• 100 gram brown sugar
• 1 sdt ekstrak vanili
• 2 butir telur
• 225 gram tepung terigu serbaguna
• 180 ml susu cair
• Es krim rasa salted caramel macadamia untuk topping

Baca juga:

• Resep Puding Kurma Saus Butterscotch, Camilan Mirip Bolu yang Sederhana
• Resep Puding Roti Tawar Keju Tapai, Harum dan Creamy
• Resep Puding Labu Kuning Tanpa Santan untuk Dijual

Cara membuat puding kental manis

1. Panaskan oven sampai suhu 160 derajat celsius. Siapkan pinggan tahan panas dengan kedalaman sekitar enam sentimeter berkapasitas 1,5 liter. Olesi dengan minyak atau margarin. Siapkan juga roasting pan atau loyang.
2. Campur kental manis, golden syrup, dan 30 gram mentega di dalam panci kecil. Aduk dan masak dengan api sedang-kecil selama empat menit atau sampai bahan leleh dan warnanya menggelap.
3. Tuang kental manis ke dalam pinggan tahan panas. Sisihkan.
4. Siapkan mikser. Campur gula, vanili, dan 125 gram mentega sampai lembut dan warnanya pucat. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok merata. Tambahkan tepung dan susu, campur dengan teknik melipat adonan.
5. Masukkan campuran tepung ke atas campuran kental manis di dalam pinggan tahan panas. Letakkan pinggan tahan panas di dalam roasting pan. Tuang air mendidih secukupnya ke dalam roasting pan.
6. Panggang puding selama 50 menit atau sampai tekstur puding lembut. Angkat. Sajikan bersama es krim.

Baca juga:

• Apa itu Gelatin? Kolagen Hewan untuk Pengental Dessert
• 6 Jenis Gelatin untuk Bikin Dessert, Gelatin Bubuk sampai Pektin
• Gelatin Tidak Mengembang? Coba Tips Blooming Ini

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)