Resep Gyoza Kulit Pangsit, Ide Camilan di Akhir Pekan

KOMPAS.com - Resep gyoza kulit pangsit bisa kamu ikuti dengan mudah di rumah.

Mengutip cara membuat gyoza dari buku “Makan-Makan Club Hits di Instagram - Sajian Gurih Laris Dijual ala Resto dan Café” (2020) oleh Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Kamu bisa menggunakan kulit gyoza atau kulit pangsit rebus yang digunting berbentuk lingkaran. Biasanya, kulit pangsit dijual di toko frozen food, pasar tradisional, minimarket, bahkan supermarket.

Baca juga:

• 3 Cara Kemas Gyoza Frozen untuk Ide Jualan di Rumah
• 2 Cara Simpan Gyoza Rumahan yang Benar, Tahan sampai 1 Bulan
• 3 Cara Simpan Kulit Gyoza agar Tidak Cepat Kering

Camilan mirip pangsit ini memiliki cara masak yang cukup unik. Gyoza digoreng hingga bagian bawahnya garing. Setelah itu, gyoza direbus.

Selengkapnya, simak resep gyoza kulit pangsit isi ayam, udang, dan sawi putih berikut ini. Lengkap dengan cara membuat sausnya.

Resep gyoza kulit pangsit

Bahan:

• 20 lembar kulit gyoza atau kulit pangsit rebus yang digunting bentuk lingkaran
• 125 ml air

Bahan untuk isian gyoza:

• 75 gram daging paha ayam, cincang
• 50 gram udang, kupas, cincang
• 2 lembar sawi putih, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• ½ batang daun bawang, iris halus

Baca juga:

• Resep Gyoza Ayam Udang dan Cara Buat Sausnya
• Cara Membuat Gyoza Isi Ayam, Camilan ala Jepang
• Cara Membuat Kulit Gyoza dari Dasar, Jadi Tantangan di Masterchef

Bahan untuk saus pelengkap gyoza:

• 2 sdm kecap asin
• ¼ sdt cuka
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt cabai bubuk
• ½ batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm air matang

SHUTTERSTOCK/STUDIO.C Ilustrasi cara membuat gyoza.

Cara membuat gyoza kulit pangsit:

1. Bahan isi: Campurkan semua bahan isi dan aduk hingga semuanya tercampur rata. Kalau sudah tercampur rata, adonan isi siap digunakan.
2. Ambil selembar kulit gyoza, olesi tipis-tipis dengan air matang. Beri isian, tutup, dan lipat hingga tertutup rapat. Lakukan sampai kulit atau adonan habis.
3. Panaskan wajan antilengket, olesi dengan sedikit minyak goreng. Masukkan gyoza dan goreng hingga bagian kulit paling bawahnya kecokelatan.
4. Tuang air, tutup wajan, masak dengan api sedang sampai kecil hingga kulitnya lunak dan kadar air berkurang. Angkat, sajikan dengan saus.

Cara membuat saus pelengkap gyoza:

1. Campurkan semua bahan saus dan aduk sampai rata. Sisihkan.

Buku “Makan-Makan Club Hits di Instagram - Sajian Gurih Laris Dijual ala Resto dan Café” (2020) oleh Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)