4 Cara Pilih Bawang Merah yang Bagus, Hindari yang Kopong

KOMPAS.com - Bawang merah dapat menjadi penyedap alami masakan. Penggunaan bawang merah bisa membuat masakan lebih gurih dan sedap. 

Namun demikian dianjurkan memakai bawang merah segar yang bagus agar rasanya dan aromanya lebih lezat.

Berikut cara memilih bawang yang bagus melansir dari The Spruce Eats. 

Baca juga: Mengulik Bawang Merah, Bumbu Penyedap Masakan Indonesia

1. Pilih yang berat dan keras

Saat membeli bawang merah, pastikan kamu mengambil beberapa umbi lalu membandingkannya.

Sebaiknya, pilihlah bawang merah yang berat dan teksturnya keras. Dua hal tersebut menandakan bahwa bawang merah masih segar dan bagus kualitasnya. 

PIXABAY/ELLY DWI PRASETYO Ilustrasi bawang merah.

2. Hindari yang kering dan kopong 

Hindari memilih bawang merah yang kering, ringan, dan juga kopong. Pasalnya, hal tersebut merupakan indikator bawang merah yang sudah disimpan lama.

Jika demikian, biasanya umbinya busuk atau mengering.

Baca juga: 3 Cara Potong Bawang Merah Tanpa Nangis, Pakai Alat Sederhana

3. Hindari yang bertunas

Tunas hijau pada umbi adalah tanda bawang merah masih muda. Oleh karena itu, dianjurkan untuk tidak memilih bawang merah yang masih bertunas untuk memasak. 

Sebab, bawang merah tersebut biasanya aroma dan rasanya kurang kuat, sehingga tidak maksimal jika digunakan untuk memasak.

freepik.com/rawpixel.com Bawang merah, contoh tumbuhan yang berkembangbiak dengan cara umbi lapis.

4. Aromanya kuat

Cara memilih bawang merah dapat dilakukan dengan mengiris lalu mencium aromanya. Bawang merah yang bagus umumnya memiliki aroma yang kuat dan tajam. 

Saat diiris dan dihaluskan, mata pun akan menangis atau mengeluarkan air mata. 

Baca juga: Resep Acar Bawang Merah Utuh, Teman Makan Mie Aceh