Resep Bubur Jagung Ayam, Pengganti Nasi yang Sedap

KOMPAS.com - Makan bubur ayam biasa untuk sarapan bisa membuat bosan. Coba berkreasi dengan sumber karbohidrat lain seperti jagung.

Jagung mudah ditemui dan harganya murah di Indonesia. Bahan makanan ini juga fleksibel, bisa untuk memasak makanan gurih atau manis.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Jagung Simpel, Seperti Kondangan

Cara membuat bubur jagung ayam dari Sajian Sedap ini mirip seperti membuat bubur ayam biasa. Namun, resep ini lebih praktis karena jagung sudah kaya rasa.

Resep bubur jagung ayam

Bahan:

• 1 buah jagung manis, dihaluskan
• 2 buah jagung manis, disisir halus
• 1 buah paha ayam atas bawah
• 500 ml air
• Seperempat ikat bayam, disiangi
• 2 tangkai kemangi, petiki daunnya saja

Baca juga: Cara Masak Jagung Muda, Tidak Cuma Ditumis Saja

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• Tiga perempat sendok teh garam

Baca juga: Resep Sup Krim Jagung ala KFC, Santap Saat Cuaca Dingin

Cara membuat bubur jagung ayam:

1. Bersihkan ayam dan rebus ayam. Ambil dagingnya, potong dadu. Air kaldu rebusan ayam jangan dibuang karena akan dipakai untuk membuat bubur.

2. Rebus jagung manis dan bumbu halus menggunakan air rebusan ayam. Aduk sampai matang dan jagung mengental. Tambahkan daging ayam ke dalamnya.

3. Sesaat sebelum api kompor dimatikan, masukkan bayam dan daun kemangi. Aduk rata sampai sayuran layu. Angkat dan sajikan.

Baca juga: Resep Bakwan Jagung Renyah ala Koki Restoran