[POPULER FOOD] Bahan Pengganti Baking Soda | Air Rebusan Mie Instan

KOMPAS.com - Daftar bahan pengganti baking soda untuk mengembangkan kue masuk dalam jajaran berita terpopuler Kompas.com Food edisi 17-19 Juni 2021.

Pembaca juga tertarik dengan seluk beluk air rebusan mi instan, apakah perlu diganti atau tidak.

Berita terpopuler Kompas.com Food edisi 17-19 Juni 2021 selengkapnya dapat diikuti pada ulasan di bawah ini.

Baca juga: 6 Kesalahan Umum Saat Masak Mie, Tidak Baca Saran Penyajian

1. 5 Bahan Pengganti Baking Soda untuk Mengembangkan Kue

Kue yang mengembang sempurna menjadi tujuan hampir setiap pembuat kue. Baking soda menjadi salah satu bahan andalan untuk mengembangkan kue.

Namun, apabila tidak tersedia baking soda, kamu dapat menggantinya dengan bahan lain. Di antaranya adalah tepung self-raising, putih telur kocok, dan baking powder.

Baca selengkapnya: 5 Bahan Pengganti Baking Soda untuk Mengembangkan Kue

2. Apakah Air Rebusan Mie Instan Perlu Diganti Dua Kali?

SHUTTERSTOCK/Ika Rahma H ilustrasi masak mi instan.

Menurut Dokter dan Ahli Gizi Masyarakat DR.dr. Tan Shot Yen, M. Hum., tidak ada aturan khusus untuk membuang atau mengganti air rebusan pertama mi instan.

Kamu dapat mengikuti petunjuk pada kemasan mi instan, apakah harus mengganti air rebusan atau tidak.

Baca selengkapnya: Apakah Air Rebusan Mie Instan Perlu Diganti Dua Kali?

3. Cara Peras Tahu, Kunci Bikin Tahu Bulat Kopong dan Crispy

Shutterstock/Ika Rahma H Ilustrasi menggoreng tahu bulat kopong

Cara membuat tahu bulat kopong agar crispy terbilang gampang-gampang susah. Kalau salah pada salah satu tahapan, bisa bikin tahu tidak renyah dan tidak mengembang.

Memeras tahu putih sebelum diolah adalah salah satu kunci untuk menghasilkan tahu bulat kopong yang crispy.

Caranya, hancurkan tahu kemudian masukkan dalam kain tipis. Selanjutnya peras tahu sampai airnya keluar semua.

Baca selengkapnya: Cara Peras Tahu, Kunci Bikin Tahu Bulat Kopong dan Crispy