KOMPAS.com - Bukan cuma dibakar, coba olah ikan gurami menjadi sup kuah bening yang segar khas Jawa Barat.
Masakan ikan berkuah tanpa santan ini dapat kamu bikin sendiri di rumah dengan bumbu dasar kuning. Cara masak yang cuma 2 langkah menjadikan sajian ini cocok untuk pemasak pemula.
Yuk, masak sup gurami kuah bening ala buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sop Ikan" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.
Baca juga: Resep Sup Ikan Batam, Kuah Bening Pulihkan Kesehatan
Bahan (5 porsi)
Bumbu halus
Bumbu lain
Baca juga: Resep Sup Ikan Kakap Kuah Kuning, Makanan Berkuah Segar
1. Lumuri ikan gurami dengan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan lebih kurang 10 menit hingga air jeruk nipis meresap.
2. Campur air, jamur, bumbu halus, bumbu lain, dan ikan ke dalam panci. Masak hingga mendidih dan ikan matang. Angkat. Hidangkan sup ikan gurami kuah bening selagi panas, bersama nasi.
Baca juga: Resep Sup Ikan Mas Kuah Bening, Bentuk Bola-bola
Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sop Ikan" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.