KOMPAS.com - Bukan cuma dibakar, coba olah ikan gurami menjadi sup kuah bening yang segar khas Jawa Barat.
Masakan ikan berkuah tanpa santan ini dapat kamu bikin sendiri di rumah dengan bumbu dasar kuning. Cara masak yang cuma 2 langkah menjadikan sajian ini cocok untuk pemasak pemula.
Yuk, masak sup gurami kuah bening ala buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sop Ikan" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.
Resep sup ikan gurame bening
Bahan (5 porsi)
Bumbu halus
Bumbu lain
Cara membuat sup ikan gurame bening
1. Lumuri ikan gurami dengan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan lebih kurang 10 menit hingga air jeruk nipis meresap.
2. Campur air, jamur, bumbu halus, bumbu lain, dan ikan ke dalam panci. Masak hingga mendidih dan ikan matang. Angkat. Hidangkan sup ikan gurami kuah bening selagi panas, bersama nasi.
Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sop Ikan" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.
https://www.kompas.com/food/read/2021/04/01/100400175/resep-sop-gurame-bening-jawa-barat-masakan-ikan-kuah-tanpa-santan