Cara Membuat Kulit Bakpia Basah yang Lembut

KOMPAS.com - Ada cara membuat kulit bakpia basah yang lembut dengan bahan sederhana.

Berbekal tepung terigu, gula bubuk, dan margarin, kamu bisa membuat kulit bakpia seenak bakpia di toko oleh-oleh favorit.

Baca juga: Donat Kalis Jogja, Donat Artisan Premium yang Lagi Hits di Yogyakarta

Selengkapnya, ikuti resep kulit bakpia basah dalam buku “74 Resep Favorit Kursus NCC (Natural Cooking Club)” karya Fatmah Bahalwan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep kulit bakpia basah

Bahan A:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram gula bubuk
• ½ sdt garam
• 40 gram margarin
• 20 gram mentega putih
• 80 m air

Bahan B:

• 125 gram tepung terigu sedang
• 100 gram margarin

Baca juga: Oleh-oleh Baru dari Malang, Pia Isi Tape Singkong Mister Pia

Cara membuat kulit bakpia basah:

1. Bahan A: Campur semua bahan menjadi satu, uleni hingga kalis. Bagi menjadi 40 bagian, bulatkan dan sisihkan.

2. Bahan B: Aduk semua bahan, uleni rata. Bagi menjadi 40 bagian, bulatkan dann sisihkan.

3. Ambil satu bulatan adonan A, pipihkan. Letakkan satu bulatan adonan B di tengahnya, bungkus rapat.

4. Gilas tipis, lipat tiga, gilas lipat lagi dua kali. Pipihkan dan beri satu bulatan isi, bungkus bulat.

Buku “74 Resep Favorit Kursus NCC (Natural Cooking Club)” karya Fatmah Bahalwan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.