KOMPAS.com - Pada resep kali ini, tumis kacang panjang dimasak bersama dengan daging sapi cincang dan aneka bumbu lainnya.
Panambahan daging cincang membuat rasa tumisan lebih spesial. Kamu dapat menyajikan tumisan ini sebagai menu untuk malam malam keluarga.
Berikut resep tumis kacang panjang daging cincang dari laman Food and Wine.
Baca juga: Resep Tumis Kacang Panjang Campur Udang, Masakan Rumahan ala Restoran
Bahan
Cara membuat tumis kacang panjang daging cincang
1. Masak air hingga mendidih, beri garam lalu masukkan kacang panjang. Rebus hingga empuk, sekitar tiga menit. Tiriskan lalu bilas dengan air dingin.
2. Panaskan minyak sayur menggunakan wajan anti lengket. Masukkan daging sapi cincang, masak dengan api sedang, aduk-aduk supaya tidak menggumpal.
Masak selama dua menit, pindahkan ke piring.
3. Di wajan bekas menumis daging, panaskan satu sendok makan minyak. Masukkan bawang merah, tumis selama dua menit. Tambahkan bawang putih dan jahe, masak hingga harum, sekitar dua menit.
4. Masukkan kacang panjang dan cuka beras ke dalam tumisan. Bumbui dengan sedikit garam kecap asin, dan merica bubuk. Aduk-aduk, kurang lebih dua menit.
Masukkan tumisan daging sapi, tumis sampai kacang empuk sekitar tiga menit. Koreksi rasanya, jika kurang asin dan sedap bisa ditambahkan garam, cuka beras, atau merica kembali. Angkat lalu sajikan.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.