KOMPAS.com - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang memiliki tekstur dan rasa yang khas. Kamu bisa mengolahnya menjadi masakan pedas dengan resep sambal jengkol cabai hijau berikut.
Baca juga: Resep Jengkol Balado Khas Padang, Santap dengan Nasi Hangat
Bahan dan cara membuatnya cukup mudah. Hanya membutuhkan tiga bahan saja, kamu sudah bisa menyajikan masakan pedas dan menggiurkan berbahan jengkol.
Ikuti resep sambal jengkol cabai hijau dari buku “All About Jengkol & Petai” (2013) oleh Aan Roswaty terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan:
Bahan yang ditumbuk kasar:
1. Geprek jengkol yang sudah direbus. Goreng dengan minyak panas hingga warnanya kuning kecokelatan dan teskturnya kering. Angkat dan tiriskan.
Baca juga: Resep Rendang Jengkol, Variasi Nikmati Rendang
2. Tumis bumbu yang sudah diulek kasar dengan tiga sendok makan minyak goreng. Masukkan jengkol goreng ke dalam ulekkan bumbu. Masak hingga bumbu meresap.
3. Angkat dan sajikan.
Buku “All About Jengkol & Petai” (2013) oleh Aan Roswaty terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.