Resep Caesar Salad, Sarapan Sehat untuk yang Sedang Diet

KOMPAS.com - Buat kamu pencinta makanan sehat, pasti kamu tidak asing dengan caesar salad.

Resep caesar salad cukup mudah untuk dipraktikkan. Terlebih kalau kamu suka dengan ikan teri. Pasalnya, ikan teri menjadi salah satu bahan saus dan isian caesar salad.

Berikut resep caesar salad dari buku “Resep Salad Favorit di Bawah 300 Kalori” (2011) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Sajian ini juga cocok untuk sarapan atau makan siang bagi kamu yang sedang diet. Tinggal tambahkan dada ayam panggang sebagai protein. 

Baca juga: Resep Salad Sayur ala Jepang, Pakai Saus Bawang

Resep caesar salad

Bahan:

• 100 gram roti tawar, buang bagian pinggir yang keras, iris dadu
• Selada romaine
• Selada andewi merah
• 2 sdm keju parmesan bubuk
• 4 buah ancovy, iris kecil

Saus caesar salad:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm saus worcestershire
• 1 sdm dijon mustard
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 ½ sdm air perasan lemon
• 2 buah ancovy, tiriskan, cincang
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt tabasco

Cara membuat caesar salad:

1. Saus caesar salad: Tuang semua bahan ke dalam mangkuk. Aduk rata.

Baca juga: Cara Cuci Sayur untuk Salad, Rendam dengan Air Dingin

2. Siapkan loyang panggang, susun potongan roti di atasnya. Panggang selama 10 menit hingga berwarna kecoklatan.

3. Siapkan piring saji, susun sayuran, dan roti panggang. Siram dengan saus, taburi dengan anchovy dan keju parmesan. Nikmati.

Buku “Resep Salad Favorit di Bawah 300 Kalori” (2011) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.