Resep Kue Kering Greentea Almond Cookies, Cuma Butuh 5 Langkah

KOMPAS.com - Selain kue kering klasik seperti nastar atau putri salju, kamu bisa membuat kue kering modern greentea almond cookies. Kue kering ini juga cocok untuk ide jualan.

Baca juga: Resep Kue Kering Coklat Jadul, Semprit Sagu Cokelat

Bahan yang diperlukan untuk tepung, matcha bubuk mentega, margarin, gula halus, garam, baking powder, dan kuning telur.

Resep ini ada di dalam buku “83 Resep Kue Kering Antigagal untuk Bisnis” (2020) By Redaksi Sedap Saji yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama. Berikut resepnya. 

Baca juga: Resep Kue Kering Modern, Kue Kacang Oreo

Resep greentea almond cookies

Bahan:

• 240 gram tepung terigu protein rendah
• 15 gram matcha bubuk
• 100 gram mentega tawar dingin
• 70 gram margarin
• 130 gram gula halus
• 4 sdt garam
• ½ sdt baking powder
• 2 kuning telur
• 100 gram almond slice

Cara membuat greentea almond cookies:

1. Kocok mentega tawar dingin, margarin, garam, dan gula halus selama dua menit sampai lembut.

Baca juga: Resep Dessert Box Green Tea Tiramisu, Tidak Perlu Oven

2. Masukkan kuning telur ke dalam adonan, kocok rata. Tambahkan almond, aduk menyebar. Tambahkan tepung terigu, matcha bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Bentuk adonan menjadi bulat memanjang. Bungkus dengan plastik food grade dalam lemari es selama 30 menit sampai beku.

4. Potong-potong adonan lima milimeter. Letakkan di dalam loyang kue kering yang sudah diolesi dengan margarin.

5. Panggang dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius, selama 50 menit sampai matang.

Baca juga: Resep Banoffee Dessert Box, Kue Kekinian Tanpa Oven buat Jualan

Buku “83 Resep Kue Kering Antigagal untuk Bisnis” (2020) By Redaksi Sedap Saji yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, bisa dibeli di toko buku online Gramedia.com.