Resep Donat Panggang Green Tea Anti Gagal, Hasilnya buat Jualan

KOMPAS.com - Ide camilan untuk jualan seakan tidak ada habisnya, termasuk donat panggang green tea yang cara membuatnya simpel.

Kamu yang tertarik membuatnya hanya perlu beberapa bahan saja seperti tepung protein tinggi, ragi, telur, gula, margarin, dan bubuk green tea.

Resep donat panggang green tea ada di buku “Donat Bakar” (2013) karya Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Berikut resepnya:

Baca juga: Resep Makanan untuk Jualan

Resep donat panggang green tea

Bahan: 

• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sdt garam
• 1 bungkus ragi instan
• 50 gram gula pasir
• 200 ml air hangat
• 1 butir telur
• 100 gram margarin tawar
• 2500 ml air
• 1 sdt gula pasir

Baca juga: Beda Fungsi Tepung Terigu Serbaguna, Protein Rendah, dan Protein Tinggi

Topping:

• 200 gram white cooking chocolate, iris-iris
• 100 gram krim cair
• 1 sdt bubuk green tea atau matcha

Cara membuat donat panggang green tea

1. Topping: jerang krim cair di atas api kecil, masak jangan sampai mendidih. Masukkan potongan cokelat, aduk-aduk sampai cokelat leleh. Masukkan matcha, aduk-aduk. Sisihkan.

2. Aduk tepung terigu, garam, ragi instan, gula pasir, telur, dan air. Uleni sampai elastis. Campur dengan margarin, uleni lagi. Diamkan adonan selama I jam.

3. Kempiskan adonan, timbang masing-masing 50 gram. Bulatkan, lalu lubangi tengahnya. Istirahatkan 10-20 menit.

4. Didihkan bahan perebus hingga gula larut. Masukkan adonan, rebus selama 30 detik. Angkat, lalu tiriskan.

5. Panaskan oven dan panggang donat hingga matang atau kuning keemasan. Angkat dan dinginkan. Celupkan bagian atas donat ke dalam topping. Angkat, sisihkan. Lakukan sampai donat habis. Sajikan.

Baca juga: Resep Donat Bakar Oreo, Cocok untuk Camilan Sore

Buku “Donat Bakar” (2013) karya Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.