Apa Bedanya Vegan dan Vegetarian?

KOMPAS.com - Istilah vegan dan vegetarian semakin tak asing. Di masa pandemi banyak orang memilih untuk menjalankan gaya hidup sehat.

Uniknya istilah vegan dan vegetarian sering dikira orang sama. Padahal dua istilah ini sebenarnye berbeda.

Dikutip dari Food.ndtv.com, vegetarian adalah seseorang yang tidak makan daging atau mengonsumsi segala jenis produk hewani.

Baca juga: 18 Cara Menyimpan Bahan Makanan dari Buah, Sayur, Daging, sampai Keju agar Tidak Busuk

Seorang vegetarian pada umumnya tidak memakan daging hewan, tetapi mereka mengonsumsi produk turunan hewani seperti susu dan telur.

Sementara vegan memiliki kesamaan seperti vegetarian, tidak memakan daging hewan apapun.

Namun seorang vegan pada umumnya tidak mengonsumsi produk turunan hewani seperti telur dan barang-barang yang diolah dari susu (keju, yoghurt, mentega, dll).

Vegetarian dan vegan juga dibagi menjadi kategori yang berbeda. Kategori ini terbagi melalui jenis makanan yang dikonsumsi, berikut penjelasaanya.

SHUTTERSTOCK/MIKHAYLOVSKIY Ilustrasi telur rebus. Durasi merebus akan memengaruhi tingkat kematangan.

Kategori atau tipe-tipe vegetarian:

1. Lacto ovo vegetarian

Ini mengacu pada diet yang tidak termasuk daging dan ikan, tetapi masih mengonsumsi telur dan susu (produk turunan).

2. Ovo vegetarian 

Mereka hanya mengonsumsi telur sebagai produk dairy . Namun tidak mengonsumsi produk dairy lain seperti susu, yoghurt, krim. Mereka juga tidak makan daging. 

Baca juga: Resep Sayur Urap, Sajian Pelengkap Nasi Bali

3. Demi vegetarian

Mereka mengonsumsi ikan, telur, produk susu, dan lainnya tetapi tidak untuk daging.

4. Semi vegetarian

Sekelompok vegetarian lainnya yang terkadang secara sukarela mengendalikan asupan daging mereka.