Wabah PMK Menyebar di Indonesia, Ini Tanggapan Pakar IPB

KOMPAS.com - Adanya wabah penyakit mulut dan kuku (PMK) di Jawa Timur (Jatim) dan beberapa wilayah Indonesia menyebabkan kekhawatiran masyarakat Indonesia.

Pasalnya, banyak kalangan yang khawatir terhadap penyakit tersebut apakah daging aman dikonsumsi.

Baca juga: Profesour Unair: Hewan yang Kena Wabah PMK Aman Dikonsumsi

Menanggapi hal itu, Pakar Kesehatan Masyarakat Veteriner IPB Dr. Denny Lukman angkat suara.

Dia mengaku PMK pada hewan tidak zoonosis.

"Dagingnya aman dikonsumsi manusia dengan melalui proses pemanasan dengan suhu 70 derajat celcius selama 30 menit atau sampai daging matang," kata dia melansir laman IPB, Selasa (17/5/2022).

Dosen IPB itu menekankan, dalam wabah PMK hal yang berbahaya adalah perilaku manusia dapat menularkan kepada hewan yang peka PMK.

Dia menyebut yang dikhawatirkan adalah ketika membeli daging dan ternyata dagingnya merupakan hewan penderita PMK.

"Ketika mencuci daging tersebut, air cucian daging masuk ke lingkungan dan ada hewan ternak yang minum kontaminasi cucian tadi di lingkungan tersebut maka hewan akan tertular," jelas Denny.

Dia menjelaskan, agar tidak menjadi sumber pencemaran bagi lingkungan, apabila membeli daging dari pasar atau daerah wabah, sebaiknya tidak dicuci, akan tetapi langsung di masak dalam air mendidih minimal 30 menit.

Baca juga: 20 SMA Terbaik DKI Jakarta Berdasar UTBK 2021, Buat Daftar PPDB 2022

Dia menerangkan, wabah PMK umumnya ditemukan di organ tubuh sapi, seperti tulang, kepala, dan jeroan.

Dia mengaku daging tanpa tulang justru relatif aman.

Terlebih menjelang Idul Adha, dia menyarankan agar masyarakat memastikan asal hewan qurban bukan dari daerah wabah.

Apabila ternyata memang ada sapi yang berasal dari daerah wabah, maka hendaknya dipisahkan terlebih dahulu meskipun sapi tersebut tampak sehat.

"Saat Idul Adha, Dewan Kemakmuran Masjid (DKM) yang menyerahkan hewan kurban ke rumah pemotongan hewan itu jauh lebih baik, hal tersebut untuk menghindari ternak lain yang peka akan kena penyebaran penyakit PMK dari limbah hewan ternak yang di potong," jelas dia.

Dia pun menyarankan, untuk penanganan sapi yang terinfeksi PMK, supaya tidak langsung dipotong melainkan dipisahkan dahulu.

Tidak hanya itu perlu melakukan pemeriksaan individual apabila terdeteksi kecurigaan ada PMK. Apabila ada temuan, maka harus ditindaklanjuti dan diobati.

Baca juga: Kisah Zahra, Mahasiswa ITB Peraih IP 3,81 dengan Segudang Kesibukan

"Di negara maju, hewan asal daerah wabah, akan dipisahkan, ketika akan memotong hewan, maka akan mendahulukan sapi sehat. Sementara hewan yang terdeteksi PMK sebaiknya jangan dipotong, juga jangan ditolak di rumah pemotongan hewan (RPH) karena jika kembali ke lingkungan justru itu berbahaya menularkan ke ternak lain," tukas dia.