Roti Gambang Jadi Salah Satu Roti Terbaik di Dunia Versi CNN

KOMPAS.com - Roti Gambang belum lama ini dinobatkan sebagai salah satu roti terbaik di dunia versi CNN.

Selain roti Gambang, CNN juga memasukkan baguette dari Perancis, paratha dari India, roti canai asal Malaysia, tortillas dari Meksiko, dan biskuit dari Amerika Serikat dalam daftar 50 roti terbaik di dunia.

Dalam daftar 50 roti terbaik di dunia versi CNN tersebut, peringkat ditentukan secara acak, bukan berdasarkan peringkat teratas dan terbawah.

Sebagaimana diberitakan KOMPAS.com pada Rabu (11/5/2022), berikut ini daftar 50 roti terbaik di dunia versi CNN:

1. Roti gambang, Indonesia

Roti gambang dikenal sebagai roti klasik asal Belanda, bahkan kerap dianggap sebagai bentuk lain dari ontbijtkoek khas negeri Kincir Angin tersebut.

Baca juga: Soto Lamongan, Kuliner Hasil Kawin Silang Ayam, Telur, dan Budaya

Kudapan berwarna cokelat ini memiliki cita rasa manis yang berasal dari campuran gula aren dan kayu manis.

Selain itu, tekstur roti gambang cenderung padat sehingga biasa disajikan bersama kopi atau teh hangat.

2. Biscuits, Amerika Serikat

Biskuit yang dikenal umum di Indonesia berbeda dengan biskuit asal Amerika Serikat. Pasalnya, biskuit asal AS terbuat dari tepung protein rendah, mentega, garam, susu, dan baking powder.

Biskuit AS berbentuk bulat dan mengembang layaknya roti. Teksturnya pun empuk, tidak seperti kue kering yang memiliki bentuk tipis dan renyah.

3. Appam, Sri Lanka

Appam merupakan roti asal Sri Lanka. Bentuk kudapan ini mirip dengan kue ape atau serabi yang banyak dijual di Indonesia.

Adonan appam terbuat dari campuran tepung beras dan santan yang difermentasi dan dimasak hingga kering.

Baca juga: 8 Kuliner Khas Imlek dan Makna-makna di Baliknya

4. Gyeran-ppang, Korea Selatan

Gyeran-ppang merupakan roti asal Korea Selatan yang kerap disebut roti telur karena berisi telur utuh.

Kudapan gurih ini biasanya disajikan sebagai menu sarapan dan banyak dijual oleh pedagang kaki lima di Seoul.

5. Tortillas, Meksiko

Tortillas atau tortila asal Meksiko juga masuk di dalam daftar 50 roti terbaik di dunia versi CNN.

Adonan tortila dibuat dari campuran jagung dan bahan baas, seperti jeruk nipis, lalu digiling hingga tipis. Tortila bisa disantap langsung atau dijadikan taco.

6. Roti canai, Malaysia

Roti canai merupakan kudapan asal Malaysia. Resep roti ini dipercaya berasal dari imigran India.

Berbeda dengan kebanyakan roti lainnya, roti canai dibuat tanpa ragi sehingga bentuknya tidak mengembang besar.

Baca juga: 6 Kuliner Khas Andalan Ternate yang Wajib Anda Coba

7. Kare pan, Jepang

Kare pan atau roti kare merupakan roti goreng asal Jepang yang memiliki tekstur lembut dan rasa gurih. Sajian ini bisa disantap langsung atau disajikan bersama kari khas Jepang.

8. Paratha, India

Paratha mirip dengan roti canai asal Malaysia. Roti gurih ini berbentuk bulat yang memiliki lapisan lemak tipis.

Roti asal India yang sudah dibuat sejak ratusan tahun lalu ini bisa dimakan langsung atau ditaburi dengan isian gurih.

9. Pai bao, Hong Kong

Pai bao dibuat menggunakan metode tangzhong yang membuat teksturnya terasa sangat empuk.

Cita rasa pai bao mirip dengan susu dan memiliki kelembapan tinggi yang tahan hingga berhari-hari.

Baca juga: Sejarah Es Cendol Elizabeth, Kuliner Khas Bandung untuk Diplomasi

10. Baguette, Perancis

11. Bolani, Afghanistan

12. Lavash, Armenia

13. Damper bread, Australia

14. Luchi, Bangladesh

15. Pão de queijo, Brasil

16. Montreal bagels, Kanada

17. Marraqueta, Chile

18. Shaobing, China

19. Pan Cubano, Kuba

20. Libba, Mesir

21. Pupusas, El Salvador

22. Injera, Etiopia

23. Khachapuri, Georgia

24. Pumpernickel, Jerman

25. Dökkt rúgbrauð, Islandia

26. Sangak, Iran

27. Soda bread, Irlandia

28. Challah, Israel

29. Ciabatta, Italia

30. Bammy bread, Jamaika

31. Taboon bread, Yordania

32. ?ob? tal-Malti, Malta

33. Khobz kesra, Moroko

34. Fry bread, Navajo Nation

35. Tijgerbrood, Belanda

36. R?wena par?oa, Selandia Baru

37. Lefse, Norwegia

38. Podplomyk, Polandia

39. Broa de milho, Portugal

40. Karavai, Rusia

41. Pane carasau, Sardinia

42. Proja, Serbia

43. Kisra, Sudan dan Sudan Selatan

44. Limpa bread, Swedia

45. Balep korkun, Tibet

46. Simit,Turki

47. Crumpets, Inggris Raya

48. Non, Uzbekistan

49. Arepa, Venezuela

50. Malawach, Yaman

(Penulis: Krisda Tiofani | Editor: Yuharrani Aisyah

Sumber: KOMPAS.com