Membuat Sponge Cake Lembut Tanpa Pengembang? Coba 7 Cara Ini

6. Gunakan teknik aduk balik

Salah satu cara membuat sponge cake lembut dan moist adalah lakukan teknik aduk balik. Masukkan spatula ke dalam adonan mulau dari sisi pinggir hingga dasar adonan.

Balik spatula dan lakukan gerakkan memutar wadah. Pastikan kamu tidak mengaduknya terlalu lama agar udara yang terperangkat tidak hilang.

Baca juga: 8 Cara Membuat Sponge Cake Tanpa Pengembang, Hasilnya Ringan dan Lembut

7. Pastikan oven sudah panas

Suhu dalam oven harus mencapai panas sesuai dengan resep. Oleh karena itu, nyalakan oven sebelum mengocok telur dan gula.

Pastikan juga waktu memanggang. Kamu disarankan untuk membuka oven sebelum cake matang atau hampir matang.

Sumber: Kompas.com (Penulis: Alma Erin Mentari)