Tips Menyimpan Sayur dan Buah agar Tetap Segar dalam Waktu Lama

Kupas, potong-potong, dan masak sayuran atau buah jika dibutuhkan. Kemudian, letakkan di atas loyang berlapis perkamen tanpa saling menumpuk dan bekukan. 

Simpan potongan beku dalam kantong plastik tertutup atau wadah agar bertahan hingga 3 bulan. 

6. Simpan jeruk dan jahe di kulkas

Jeruk, jahe, dan kunyit dapat disimpan di kulkas dalam waktu lama. Sebaliknya, lemon tidak akan bertahan lama dalam kulkas.

7. Jangan simpan terlalu banyak

Menyimpan terlalu banyak barang di kulkas atau lemari dapur membuat sirkulasi udara di antara sayuran dan buah jadi tidak baik.

Sirkulasi udara yang buruk memengaruhi kelembapan sehingga berpotensi menyebabkan jamur. 

Baca juga: 7 Sayuran Penurun Asam Urat yang Juga Bisa Meredakan Nyeri

8. Simpan dengan air

Dikutip dari Eating Well (3/7/2022), ada beberapa sayuran yang dapat disimpan lebih lama dengan bantuan air. Jangan lupa, ganti airnya setiap dua atau tiga hari sekali.

Masukkan akar daun bawang ke wadah air dalam posisi berdiri di suhu ruangan. Potong ujung asparagus dan masukkan ke segelas air seperti buket bunga.

Simpan wortel utuh dalam wadah tertutup berisi air. Masukkan juga batang seledri yang dibelah dua ke air.

9. Bungkus handuk

Bungkus sayuran berdaun hijau seperti selada dengan handuk. Kemudian, masukkan bungkusan ke kantong plastik.

Handuk akan menghilangkan kelembapan dan mencegah kerusakan. 

10. Simpan di lemari dapur

Wortel, asparagus, brokoli, dan makanan sejenisnya dapat disimpan di lemari dapur. Kentang juga baik disimpan pada suhu kamar di tempat yang kering.

Beberapa jenis sayur dan buah ini tak mudah membusuk walau di suhu ruang.