Potensi Penggunaan Al pada Industri Halal

PERKEMBANGAN dunia digital saat ini telah mengalami kemajuan signifikan dengan munculnya fenomena teknologi Artificial Intelligence (AI) yang digunakan pada berbagai bidang, khususnya dunia bisnis dan industri.

Perkembangan AI terus menjangkau berbagai sektor dan pekerjaan manusia di bidang lain seperti pendidikan, kesehatan, ketahanan pangan, dan reformasi birokrasi.

Tujuan dari optimalisasi AI untuk meningkatkan kemudahan dan efektivitas operasional yang berdampak kepada pengurangan biaya operasional hingga optimalisasi sumber daya manusia, meskipun di sisi lain juga memiliki tantangan tersendiri dari implementasi AI.

Sementara itu, AI merupakan program yang dirancang untuk menganalisa, meniru dan mempraktikkan kecerdasan manusia yang meliputi proses pengambilan keputusan, logika dan kemampuan kecerdasan kemampuan manusia lainnya.

Konsep AI pertama kali diperkenalkan pada 1956, oleh ilmuan Prof. John McCarthy lalu berkembang pesat setelah digitalisasi teknologi makin maju saat ini.

Beberapa penggunaan teknologi AI di berbagai industri seperti di industri otomotif melalui pengembangan mobil otonom. Hasilnya diproduksi mobil atau kendaraan dengan teknologi yang lebih aman dan lebih pintar.

Di industri kesehatan, AI digunakan dalam bidang medis untuk mendiagnosis penyakit, mengidentifikasi pola dalam data medis, membantu dalam penelitian obat, bahkan meramalkan tren penyakit.

Sementara itu, penerapan AI di industri keuangan seperti di perbankan, perusahaan investasi dan perencanaan keuangan, teknologi AI digunakan untuk analisis risiko, deteksi kecurangan, perdagangan otomatis, dan manajemen portofolio.

Di pendidikan, teknologi AI digunakan untuk mengembangkan pembelajaran adaptif, evaluasi otomatis, dan personalisasi pendidikan terus berkembang.

Potensi AI

Perkembangan industri halal semakin menunjukkan perkembangan tren positif dalam beberapa tahun terakhir. Hal ini karena kesadaran atas pentingnya produk halal sebagai bagian dari lifestyle.

Kesadaran umat Muslim maupun non-Muslim yang terus meningkat atas produk halal akan berdampak pada meningkatnya peluang bisnis bagi pelaku usaha industri halal.

Selain itu, dorongan penguatan Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) seiring semakin dekatnya pelaksanaan kewajiban sertifikasi halal kepada pelaku usaha (PU) tahun 2024.

Namun dalam optimalisasi pengembangan industri halal, Indonesia sebagai negara dengan penduduk Muslim terbesar di dunia masih tertinggal dibanding Brasil dan Autralia sebagai negara dengan penduduk mayoritas non-Muslim.

Berdasarkan data Global Islamic Economic Report 2019, Brasil tercatat sebagai eksportir terbesar produk makanan dan minuman halal, yakni 5,5 miliar dollar AS dan Australia mengekor senilai 2,4 miliar dollar AS.

Sertifikasi halal produk menggunakan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) dan uji telusur produk mulai dari hulu hingga ke hilir. Contohnya proses penyembelihan hewan yang harus sesuai syariah, proses produksi produk makanan dan minuman, lokasi produk dan outlet, alat dan perlengkapan produksi.