Apakah Penderita Asam Urat Boleh Makan Kacang?

Berbeda dengan anggapan yang beredar, kacang bukanlah makanan tinggi purin yang menjadi pantangan penderita gout.

Sebagai informasi, suatu makanan atau minuman disebut rendah purin apabila mengandung kurang dari 100 miligram purin per 100 gramnya.

Dilansir dari laman Nuts for Life, purin adalah zat alami yang diproduksi tubuh dan ditemukan di beberapa makanan.

Tubuh akan memecah purin dan menghasilkan asam urat, kemudian mengirimnya ke ginjal untuk dikeluarkan melalui urine.

Namun, kondisi tertentu membuat asam urat tak dapat dikeluarkan hingga menumpuk dalam darah dan berpotensi menyebabkan penyakit asam urat.

Kacang-kacangan sendiri pada umumnya rendah purin, termasuk:

• Kacang tanah: 49 miligram per 100 gram
• Kacang almond: 31 miligram per 100 gram
• Kacang kenari: 25 miligram per 100 gram.

Baca juga: Apakah Makan Bayam dan Kangkung Bisa Picu Asam Urat?

Kacang kaya protein dan anti-inflamasi

Bukan hanya rendah purin, kacang-kacangan juga dapat menjadi pengganti protein bagi penderita asam urat yang perlu mengurangi konsumsi daging merah.

Sebuah studi dalam American Journal of Clinical Nutrition (2016) menemukan, kacang adalah sumber protein yang baik, serta mengandung anti-inflamasi.

Anti-inflamasi atau anti-peradangan ini akan mencegah peradangan serta serangan asam urat yang menyakitkan.

Di antara lebih dari 5.000 peserta studi, para peneliti menemukan bahwa mereka yang secara rutin mengonsumsi kacang tanah atau kacang jenis apa pun memiliki peradangan sistemik lebih rendah.

Beberapa peserta juga diminta untuk mengubah pola makan dan mengonsumsi tiga porsi kacang setiap minggu. Hasilnya, peradangan turun secara signifikan.

Baca juga: Gejala Asam Urat yang Tak Disadari, Termasuk Demam dan Menggigil

Kacang bantu turunkan asam urat

Mengonsumsi kacang juga membantu menurunkan kadar asam urat, menurut penelitian dalam Nutrition Journal (2015).

Penelitian tersebut, seperti dikutip Live Strong, menemukan bahwa menambahkan almond ke dalam makanan dapat menurunkan kadar asam urat.

Pada studi, para peserta yang memiliki penyakit arteri koroner diberi 10 gram almond sebelum sarapan setiap hari selama 12 minggu.

Dari sana, para peneliti mencatat, meski pun penelitian dilakukan pada orang dengan penyakit arteri koroner, hasilnya akan sama dengan peserta yang sehat, yakni asam urat turun.

Oleh karena itu, tak ada salahnya untuk memasukkan kacang ke dalam daftar makanan sehat bagi penderita asam urat.