Jenis Daging yang Relatif Aman Dikonsumsi Penderita Kolesterol Tinggi

KOMPAS.com - Penderita kolesterol tinggi perlu menghindari makanan kaya kolesterol, termasuk daging.

Menurut American Heart Association, kolesterol adalah zat lilin, semacam lemak yang diproduksi oleh organ hati.

Bukan hanya hati, kolesterol juga bisa berasal dari bahan pangan hewani, termasuk daging, unggas, dan produk susu hewani.

Oleh karena itu, mengonsumsi produk hewani patut diwaspadai penderita agar kadar kolesterol dalam tubuh tidak melonjak.

Temasuk pantangan, lantas masih bolehkah penderita kolesterol tinggi mengonsumsi daging-dagingan?

Baca juga: Ciri-ciri Kolesterol Tinggi, Termasuk Mudah Mengantuk dan Kesemutan

Tips makan daging untuk penderita kolesterol

Kolesterol adalah zat yang diproduksi secukupnya oleh hati. Namun, konsumsi daging kaya lemak jenuh dan trans akan memicu tubuh membuat kolesterol lebih banyak.

Apabila kadarnya berlebihan, kolesterol akan menyebabkan penumpukan yang disebut plak di dalam pembuluh darah.

Penumpukan ini bisa memicu aterosklerosis atau penyempitan dan pengerasan pembuluh darah, sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Namun, seperti dikutip Medical News Today, penderita kolesterol masih bisa menikmati daging dengan menghilangkan bagian kaya lemak.

Berikut sejumlah tips mengonsumsi daging bagi penderita kolesterol tinggi:

• Menghindari potongan daging dengan banyak lemak terlihat
• Memilih daging giling tanpa lemak
• Memangkas semua lemak yang terlihat melekat pada daging sebelum dimasak
• Menghilangkan kulit dari daging sebelum dimasak
• Memeras lemak tambahan dari daging setelah dimasak.

Baca juga: Dari Bawang Putih hingga Jahe, Ini Obat Penurun Kolesterol secara Alami