Masa Penyimpanan Telur dan Cara Menjaga Kesegarannya

Jangan biarkan telur berada di luar selama dua jam atau lebih pada suhu kamar.

Hindari meletakkan telur di pintu lemari es. Hal ini tidak hanya membuatnya rentan retak, tetapi area ini juga cenderung bekerja pada suhu yang sedikit lebih hangat di sebagian besar model lemari es, yang dapat mempercepat penuaan sekaligus menurunkan kualitasnya.

Simpan telur di dalam kartonnya. Wadah ini dirancang untuk meminimalkan kehilangan air dan mengurangi penyerapan rasa makanan lain di lemari es Anda, yang dapat berdampak buruk pada kualitas rasa telur.

Untuk telur yang paling segar, Anda sebaiknya menyimpannya di bagian paling dingin di lemari es Anda yang cenderung berada di bagian belakang dekat termostat.

Seperti disebutkan sebelumnya, sweet spot untuk kesegaran adalah sekitar 4 derajat Celsius atau lebih rendah.

Baca juga: Ramai soal Imbauan Konsumsi 1 Telur Tiap Hari untuk Cegah Stunting, Ini Saran Pakar Gizi

Mengenali telur yang sudah lewat masanya

Sebelum menambahkan sekotak telur ke keranjang, buka dan periksa terlebih dahulu retakan pada cangkangnya.

Jika Anda melihat retakan garis rambut pada permukaan luar telur, sebaiknya pilih telur lainnya dan jangan dibawa pulang.

Isyarat visual lain yang menandakan kumpulan telur mentah yang buruk, termasuk permukaan yang berlendir atau bertepung.

Anda juga dapat memeriksa kesegaran telur dengan menguji daya apungnya.

Baca juga: Mengapa Paskah Identik dengan Telur? Begini Sejarahnya

Jika setelah memasukkan telur mentah ke dalam semangkuk air keran dingin, Anda melihat telur itu mengapung, kemungkinan itu telur lama.

Namun, tanda yang paling mudah dan paling jelas untuk mengetahui apakah telur Anda masih bagus atau tidak adalah bau.

Baik dimasak atau mentah, telur busuk memiliki bau menyengat seperti belerang. Jadi, jika telur berbau aneh dan sudah melewati tanggal kedaluwarsa, inilah waktunya untuk membuangnya.

Baca juga: Kenaikan Harga Telur, Bansos, dan Pernyataan Mendag Zulkifli Hasan