Apakah Telur Bisa Meningkatkan Fungsi Otak?

KOMPAS.com - Manfaat telur bagi kesehatan sangat banyak. Sumber makanan yang satu ini memang mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.

Salah satu manfaat telur adalah meningkatkan fungsi otak.

Studi terbaru yang dipublikasikan di Nutritional Neuroscience menemukan bahwa telur bisa meningkatkan fungsi kognitif seseorang.

Penelitian tersebut melibatkan 79 peserta yang berusia 18 hingga 75 tahun.

Kepala peneliti Kiran Campbell mengatakan bahwa temuan tersebut tidak terlepas dari kandungan protein di dalam telur.

"Ini adalah studi yang sangat menarik karena menyelami lebih dalam susunan kimia telur yang bermanfaat dan bagaimana hidrolisat protein telur, yang dihasilkan dari penguraian protein telur, dapat bermanfaat bagi kesehatan," ucapnya, di lansir dari Eat This Not That.

Baca juga: Sehat Mana, Telur Cangkang Coklat atau Cangkang Putih?

Manfaat telur untuk otak

Dalam studi tersebut, disebutkan soal manfaat susunan kimia telur dan hidrolisat protein telur bagi kesehatan.

Studi itu menemukan bahwa senyawa hidrolisat NWT-03 memiliki kemampuan untuk meningkatkan fungsi kognitif dan meningkatkan pengaturan diri, kreativitas, penalaran, hingga memori kerja.

Kendati demikian, sulit untuk memastikan apakah protein yang terkandung di dalam telur itulah yang memberikan manfaat tersebut.

Sebab, telur juga memiliki komponen lain yang terbukti bermanfaat bagi kesehatan otak dan fungsi kognitif. Khususnya, bagian kuning telur.