Viral Unggahan Makan Telur Mentah Disebut Sebabkan Tipes, Benarkah?

KOMPAS.com - Sebuah unggahan yang menyebut makan telur mentah bisa menyebabkan tipes, viral di media sosial Twitter, Senin (28/11/2022).

Unggahan tersebut diunggah oleh akun base @Askrlfess.

"Fix tipes gw gr gr telur mentah + popmie wkwkw. Gr gr salah telor bukan pake telor omega, tp telor biasa di warung," tulis akun tersebut sambil mencantumkan hasil uji laboratorium.

[askrl] reminder teman teman pic.twitter.com/LKiJpIrQ2u

— Askrlfess (@Askrlfess) November 27, 2022

Hingga Senin (28/11/2022) unggahan tersebut telah disukai lebih dari 10.000 kali dan di-Retweet 1.108 kali.

Lantas benarkan makan telur mentah bisa menyebabkan tipes?

Baca juga: Ahli Gizi Ingatkan Bahaya Konsumsi Telur Mentah, Seperti Apa

Penjelasan dokter

Terkait unggahan itu, Ahli Gizi dr. Tan Shot Yen mengatakan, hasil laboratorium yang disertakan dalam unggahan tersebut menurutnya belum bisa disebut dengan tipes.

Selain itu, tes widal yang bisa digunakan untuk membantu mendiagnosis dugaan demam tifoid dalam unggahan tersebut, menurutnya kurang sensitif dan tidak diketahui kapan pasien dicek.

"Biasanya sekarang digunakan pemeriksaan anti Salmonella typhi IgM," ujar Tan saat dihubungi Kompas.com, Senin (28/11/2022). 

Telur mentah bisa menyebabkan tipes

Namun Tan membenarkan jika telur mentah bisa menyebabkan tipes. Menurut Tan, telur adalah media yang baik untuk pertumbuhan bakteri Salmonella yang dapat penyebabkan penyakit tipes.

Selain mengandung salmonella, menurutnya telur mentah juga mengandung avidin, senyawa protein pada telur hewan yang masih mentah.

"Telur mentah masih mengandung avidin, yang justru menyebabkan biotin dan proteinnya tidak bisa diserap baik oleh tubuh,"

Defisiensi biotin menurutnya bisa menyebabkan gangguan rambut, kuku dan kulit, serta kelemahan otot.

Baca juga: Apa Itu Bakteri Salmonella, Bahaya dan Penyakit yang Ditimbulkan