Perlukah Mencuci Buah dengan Sabun?

KOMPAS.com - Buah-buahan rawan ditempeli berbagai bahan yang membahayakan tubuh kita, mulai dari bakteri hingga pestisida.

Dalam proses penanaman hingga pemanenan, buah bisa terkena pestisida yang digunakan untuk memberantas hama.

Ketika sudah dipetik, buah juga akan digeletakkan di tanah sehingga rawan tertempeli kuman dan bakteri.

Jadi, perlukah mencuci buah dengan sabun agar seluruh sisa pestisida, kuman dan bakteri luntur?

Bahaya mencuci buah dengan sabun

Buah memang harus dicuci dengan benar, apalagi jika Anda berniat untuk mengonsumsi buah langsung dengan kulitnya.

Jika tak dibersihkan dengan benar, berbagai kuman bisa tetap bersarang di sana. Termasuk salah satu yang paling berbahaya, adalah parasit toxoplasma yang sering menempel pada kulit buah-buahan seperti apel, anggur, ataupun pir.

Ada berbagai pendapat tentang cara mencuci buah dan sayuran.

Dilansir dari Washington Post, beberapa ahli menyarankan untuk mencuci buah menggunakan sabun agar semua kuman mati.

Namun beberapa lagi tak menyarankan penggunaan sabun karena bisa membahayakan tubuh.

Seorang profesor dan spesialis keamanan pangan dari University of Maine Cooperative Extension, Jason Bolton, mengatakan bahwa jangan menyamakan proses mencuci tangan dengan sabun dengan proses mencuci buah atau sayuran.

Baca juga: Waktu Terbaik Makan Buah, Ini Mitos dan Faktanya

Unsplash/Manki Kim Ilustrasi mencuci buah

Meski keduanya sama-sama bertujuan untuk menyingkirkan kuman yang menempel, tapi permukaan dari keduanya beda.

Tangan tak untuk dikonsumsi dan masuk ke saluran cerna, serta tak berpotensi menyerap residu sabun. Sedangkan buah untuk dikonsumsi, dan permukaan buah-buahan (kulitnya) berpotensi menyerap molekul sabun yang ada karena memiliki pori-pori.

Jadi, mencuci buah-buahan tak selalu harus menggunakan sabun.

Jika buah memang terlihat kotor, atau Anda yakin benar bahwa buah-buahan yang ada terkena pestisida, maka barulah gunakan sabun khusus yang berlabel aman untuk bahan pangan.

Kemudian, cuci buah dengan teliti. Pastikan, sisa sabun sudah terbilas sempurna sebelum Anda menghidangkannya untuk seluruh anggota keluarga.