Cara Tepat Menyeduh Teh Tubruk

KOMPAS.com - Menyeduh teh tubruk sekilas terlihat gampang. Padahal jika ada kesalahan yang Anda lakukan, wangi dan legit teh tak akan Anda dapatkan.

Disebut seduhan tubruk lantaran ketika menyeduhnya, akan ada ranting dan daun teh kering yang bertubrukan atau bertabrakan dengan air panas yang dikucurkan ke dalam gelas.

Tubrukan ini membuat dedauan teh kering ini akan mengambang, dan wangi serta pigmen warnanya akan memengaruhi air panas yang ada.

Dilansir dari berbagai sumber, menyeduh teh tak hanya asal menuangi dedaunan teh dengan air panas. Ada cara-cara tertentu yang membuat seduhan teh tersaji legit dan wangi sempurna.

Baca juga: Sejarah Kantung Teh, dari Kain Sutra Menjadi Kertas Filter Berpori Halus

Langkah menyeduh teh tubruk

Berikut ini adalah cara tepat menyeduh teh:

1.  Seduh dengan air dingin yang belum pernah dididihkan

Unsplash/Harry Cunningham Jangan menyeduh teh menggunakan air yang sudah pernah dididihkan sebelumnya.

Air yang didihkan berulang sudah berkurang kadar oksigennya. Dan untuk menyeduh teh agar wanginya keluar dengan maksimal, dibutuhkan air panas yang masih tinggi kadar oksigennya.

Jadi agar seduhan teh tubruk Anda mantap, gunakan air dingin yang mengalir dari keran bukan air hangat yang dipanaskan ulang.

Baca juga: Cara Membersihkan Noda Teh dari Keramik Set

2.  Jangan menyeduh teh dengan air yang baru turun dari api

Menyeduh teh dengan air yang masih mendidih bisa merusak cita rasa teh Anda, membuat dedaunan teh jadi terbakar sehingga hilang aroma wanginya.

Jadi agar aroma dan cita rasa teh keluar maksimal, turunkan air dari api dan biarkan suhu turun sekitar beberapa detik terlebih dahulu.

Baru kemudian, kucurkan air ke dalam poci atau cangkir teh Anda secara perlahan-lahan.

Baca juga: Pilih Teh atau Kopi, Mana yang Lebih Sehat?

3.  Aduklah dengan sendok dari stainless steel

Unsplash/Christian Koepke Aduk teh menggunakan sendok yang terbuat dari stainless steel