Mengenal Manfaat dan Cara Mengolah Blewah untuk Menu Buka Puasa

Zat antioksidan tersebut, berperan melindungi tubuh serta sel dan struktur tubuh lainnya dari kerusakan tekanan DNA.

Banyak penelitian yang menunjukkan bahwa buah blewah bermanfaat untuk mencegah kanker pada seluruh bagian tubuh karena kandungan antioksidannya.

Baca juga: Jangan sampai Terlewat, Ini Pentingnya Sahur saat Puasa Menurut Ahli Gizi

Resep es blewah

Blewah menjadi salah satu pilihan yang pas untuk diolah menjadi menu minuman berbuka puasa.

Mengutip Kompas.com, Rabu (14/4/2021) salah satu olahan minuman berbahan blewah yang cukup mudah dibuat adalah es blewah nata de coco.

Berikut resep dan cara membuatnya, dikutip dari buku 100 Resep Es Campur dan Minuman Segar (2013) oleh Dapur Kirana, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan

• 200 ml air
• 100 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan, ikat
• 1 buah blewah, kerok dagingnya
• 200 gr nata de coco (sari kelapa), tiriskan
• Es batu secukupnya

Cara membuat

1. Rebus air, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan saring. Biarkan hingga dingin.
2. Masukan kerokan blewah dan nata de coco.
3. Siapkan gelas tinggi, masukkan campuran blewah.
4. Beri es batu, dan es blewah nata de coco sudah siap dihidangkan.

Baca juga: Jangan Asal Manis, Ini Contoh Menu Buka Puasa yang Sehat

KOMPAS.com/Akbar Bhayu Tamtomo Infografik: Cara Mengatur Konsumsi 8 Gelas Air Putih Selama Ramadhan