Mengenal Manfaat dan Cara Mengolah Blewah untuk Menu Buka Puasa

KOMPAS.com - Sehari penuh menahan dahaga selama berpuasa, berbuka dengan minuman dingin pun terasa menyegarkan.

Nah, salah satu menu minuman yang populer dihidangkan saat berbuka puasa adalah es Blewah.

Minuman dengan bahan utama buah Blewah ini, selain menyegarkan ternyata juga memiliki nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Ada banyak kandungan nutrisi pada buah blewah, seperti zat antioksidan, beta karoten, magnesium, vitamin A, vitamin B, dan juga vitamin C.

Berikut adalah sederet manfaat buah blewah untuk tubuh, dikutip dari Kompas.com, 18 Mei 2018:

Baca juga: Rekomendasi Menu Sahur dan Buka Puasa Selama Sepekan dari Ahli Gizi

1. Melancarkan pencernaan

Blewah adalah buah yang baik untuk hidrasi atau memenuhi kebutuhan cairan tubuh, karena kandungan airnya yang melimpah.

Selain itu, Blewah juga baik bagi pencernaan karena memiliki manfaat mendetoksifikasi tubuh, dan membantu usus mencerna makanan dengan baik.

2. Rendah kalori

Pada 100 gram buah blewah, kandungan kalorinya hanya sebesar 60 kalori.

Kandungan kalori yang rendah itu menjadikan blewah cocok untuk diet rendah kalori.

3. Kesehatan kulit

Buah-buahan yang berwarna oranye seperti wortel, ubi jalar, labu dan tentu saja blewah, merupakan sumber karotenoid tinggi.

Karotenoid (pigmen organik tumbuhan) bisa mengurangi risiko kanker kulit.

Karotenoid juga berguna untuk menghilangkan rasa sakit dan kerusakan yang terkait dengan sengatan matahari.

Pigmen karotenoid mencegah tanda-tanda penuaan pada kulit termasuk garis-garis halus, perubahan warna, dan keriput.

Jadi dengan makan buah blewah secara rutin, dapat menjadikan wajah dan kulit tetap awet muda.

4. Mencegah kanker

Buah blewah mengandung banyak sumber antioksidan flavonoid, seperti beta karoten, lutein, zea-xanthin dan cryptoxanthin.

Zat antioksidan tersebut, berperan melindungi tubuh serta sel dan struktur tubuh lainnya dari kerusakan tekanan DNA.

Banyak penelitian yang menunjukkan bahwa buah blewah bermanfaat untuk mencegah kanker pada seluruh bagian tubuh karena kandungan antioksidannya.

Baca juga: Jangan sampai Terlewat, Ini Pentingnya Sahur saat Puasa Menurut Ahli Gizi

Resep es blewah

Blewah menjadi salah satu pilihan yang pas untuk diolah menjadi menu minuman berbuka puasa.

Mengutip Kompas.com, Rabu (14/4/2021) salah satu olahan minuman berbahan blewah yang cukup mudah dibuat adalah es blewah nata de coco.

Berikut resep dan cara membuatnya, dikutip dari buku 100 Resep Es Campur dan Minuman Segar (2013) oleh Dapur Kirana, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan

• 200 ml air
• 100 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan, ikat
• 1 buah blewah, kerok dagingnya
• 200 gr nata de coco (sari kelapa), tiriskan
• Es batu secukupnya

Cara membuat

1. Rebus air, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan saring. Biarkan hingga dingin.
2. Masukan kerokan blewah dan nata de coco.
3. Siapkan gelas tinggi, masukkan campuran blewah.
4. Beri es batu, dan es blewah nata de coco sudah siap dihidangkan.

Baca juga: Jangan Asal Manis, Ini Contoh Menu Buka Puasa yang Sehat

KOMPAS.com/Akbar Bhayu Tamtomo Infografik: Cara Mengatur Konsumsi 8 Gelas Air Putih Selama Ramadhan