Mengolah Sirup dari Bahan Alami untuk Takjil, Segar dan Aman untuk Tubuh

Cara mengawetkan sirup rumahan

Sirup rumahan sebenarnya sudah bisa awet meski tak diberi bahan pengawet. Kandungan gula yang ada di dalamya, adalah yang membantu proses pengawetan sirup.

Namun jika Anda kurang mantap, Anda bisa mengawetkan sirup dengan cara merebusnya.

Langkahnya, setelah sirup dimasukkan ke dalam botol atau jar, tutup rapat sehingga isinya tak mungkin tumpah.

Kemudian masukkan botol ke dalam panci berisi air, dan rebus dalam suhu 63 derajat celcius selama 15 hingga 30 menit.

"Rebus dengan api kecil dan ukur suhu air dengan termometer. Ini adalah teknik pasteurisasi untuk menghilangkan patogen dan bakteri," ujar Chef Teguh.

Setelah proses selesai, Anda bisa menyimpan sirup ini di dalam lemari pendingin.  

Baca juga: 3 Fakta Sirup Maple, Pemanis untuk Pancake Klasik