Kompas.com - 12/05/2021, 15:30 WIB
Ilustrasi sate ayam madura siram bumbu kacang, irisan bawang merah, dan jeruk nipis. SHUTTERSTOCK/OEN MICHAELIlustrasi sate ayam madura siram bumbu kacang, irisan bawang merah, dan jeruk nipis.

KOMPAS.com - Sate merupakan hidangan yang sangat terkenal hingga ke mancanegara. Bahkan Presiden Amerika Serikat ke-44, yaitu Barack Obama menyukai sate sebagai salah satu makanan favoritnya saat kecil.

Sate adalah hidangan olahan daging, baik ayam, sapi, maupun kambing dan ditusuk dengan bambu tipis. Sate di Indonesia dibakar di atas batu bara dan diberi bumbu kacang yang khas serta kecap manis.

Tahukah kamu, ternyata sate tidak hanya ada di Indonesia tetapi juga dibeberapa negara, bahkan sampai Afrika. Berikut penamaan istilah sate di beberapa negara:

  • Yakitori, Jepang

Dilansir dari Japan-Guide, yakitori adalah hidangan daging (daging ayam, kulit, hati, jeroan, sayap, tulang rawan dan bakso) tusuk panggang yang terbuat dari potongan daging seukuran gigit. Di jepang, sate yakitori disajikan dengan bumbu tare yang manis dan gurih atau hanya dibumbui dengan shio atau garam.

  • Dakkochi, sate dari Koreatravel.tribunnews.com/ seonkyounglongest.com Dakkochi, sate dari Korea
    Dakkochi, Korea

Dakkochi adalah sebutan bagi sate di negara Korea. Dakkochi merupakan salah satu street food korea yang sangat populer. Dilansir dari My Korean Kitchen, dakkochi adalah sate ayam dan daun bawang yang ditusuk lalu dibakar. Dakkochi dibumbui dengan bumbu khas korea yaitu campuran antara bawang putih, gochujang, dan juga minyak wijen.

Baca juga: Mengapa Makanan di Setiap Negara Berbeda?

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • Chuanr, Cina

Chuanr adalah sebutan bagi sate di Cina. Dilansir dari Eat Your World, chuanr adalah daging (biasanya kambing) panggang yang ditusuk lalu dibakar di atas api terbuka juga dibumbui dengan jintan dan cabai. Chuanr sangatlah terkenal di Cina terutama di kota Beijing sebagai makanan ringan pelengkap bir pada malam hari.

  • Brochette, Prancis

Brochette adalah sebutan sate di negara Prancis. Brochette merupakan paduan daging dan sayuran yang ditusuk dengan besi lalu dipanggang di atas api. Brochette biasanya menggunakan daging ayam seukuran gigitan lalu ditusuk berselingan dengan paprika kuning, hijau, merah, tomat ceri, dan bawang Bombay.

  • Suya, istilah sate di Nigeria-Afrikawikimedia.org/WhisperToMe Suya, istilah sate di Nigeria-Afrika
    Suya, Nigeria

Sate dapat ditemukan juga di Afrika Barat, tepatnya di negara Nigeria dengan nama Suya. Suya adalah daging sapi tusuk yang dipanggang dan dilumuri oleh bumbu kacang. Suya hampir sama dengan sate khas Indonesia, bedanya daging sapi suya tidak dipotong kecil-kecil (ukuran sekali gigit) namun dipotong tipis memanjang seukuran dengan panjang sate itu sendiri.

  • Satti, Filipina

Satti adalah sebutan bagi sate khas negara Filipina. Satti terbuat dari potongan daging sapi ataupun hati ayam yang ditusuk lalu dipanggang. Sate daging yang telah dipanggang tersebut kemudian dimasukkan ke dalam mangkok yang bersisi banyak saus satti.

Baca juga: Gandum, Tanaman Pertama Manusia Purba

  • Kebab, Timur Tengah

Kebab adalah sebutan sate khas Timur Tengah. Kebab terbuat dari daging yang ditusuk besi panjang lalu dipanggang. Kebab yang telah matang lalu disajikan dengan cara dilepas dari tusuknya dan didimpan di piring. Kebab memiliki asal-usul yang unik.

Dilansir dari The Spruce Eats, dahulu tentara Turki pada masa invansi ke Anatolia menggunakan pedang mereka untuk memanggang daging di api terbuka. Dari situlah kebab berkembang menjadi seperti sekarang dengan berbagai macam daging dan bumbu pelengkap.

  • Espetadas, Portugis

Espetadas adalah makanan yang ditusuk dan dibakar di atas bara api. Espetadas merupakan makanan tradisional Portugis, biasanya berbahan dasar daging sapi, daging babi, cumi-cumi, ikan, dan juga sayur-sayuran. Espetadas biasanya dimakan bersama dengan salad dalam saat berkumpul dengan sanak keluarga.


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

10 Perbedaan Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

10 Perbedaan Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Skola
Peran Tumbuhan dalam Pemanasan Global

Peran Tumbuhan dalam Pemanasan Global

Skola
Apa Itu Bioremediasi?

Apa Itu Bioremediasi?

Skola
Mengenal Reduce, Reuse, Recycle, dan Manfaatnya

Mengenal Reduce, Reuse, Recycle, dan Manfaatnya

Skola
Seni Abstrak: Pengertian, Sejarah, Ciri dan Contoh Karyanya

Seni Abstrak: Pengertian, Sejarah, Ciri dan Contoh Karyanya

Skola
Bagaimana Hubungan antara Tindakan, Motif dan Prinsip Ekonomi?

Bagaimana Hubungan antara Tindakan, Motif dan Prinsip Ekonomi?

Skola
Sikap Negosiasi dan Tahapannya

Sikap Negosiasi dan Tahapannya

Skola
Fungsi Permintaan dan Penawaran

Fungsi Permintaan dan Penawaran

Skola
Mengenal Bahasa Daerah Provinsi Riau

Mengenal Bahasa Daerah Provinsi Riau

Skola
Massa Jenis: Pengertian, Rumus, dan Satuannya

Massa Jenis: Pengertian, Rumus, dan Satuannya

Skola
Pariwisata: Pengertian Para Ahli dan Indikator

Pariwisata: Pengertian Para Ahli dan Indikator

Skola
Cara Menyusun Neraca Pegawai

Cara Menyusun Neraca Pegawai

Skola
Ruang Lingkup Pemasaran

Ruang Lingkup Pemasaran

Skola
Apa itu Carding?

Apa itu Carding?

Skola
Arsip: Pengertian, Fungsi, Jenis, dan Kegunaannya

Arsip: Pengertian, Fungsi, Jenis, dan Kegunaannya

Skola
komentar
Close Ads X