5 Makanan yang Mengandung Probiotik Tinggi

4. Acar mentimun

Acar mentimun diawetkan dalam larutan garam dan air untuk dibiarkan berfermentasi selama beberapa waktu, menggunakan bakteri asam laktat yang ada secara alami.

Acar mentimun adalah sumber bakteri probiotik sehat yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan. Acar mentimun juga rendah kalori dan merupakan sumber vitamin K yang baik.

Meski demikian, acar juga cenderung tinggi natrium. Selain itu, perlu diperhatikan bahwa acar yang dibuat dengan cuka tidak mengandung probiotik hidup.

5. Kefir

Kefir adalah minuman susu probiotik yang difermentasi. Kefir dibuat dengan menambahkan butiran kefir ke susu sapi atau kambing.

Baca juga: 7 Makanan yang Tinggi Magnesium

Biji-bijian kefir bukanlah biji-bijian sereal, melainkan kultur bakteri asam laktat dan ragi yang bentuknya mirip kembang kol.

Kefir telah dikaitkan dengan berbagai manfaat untuk kesehatan, seperti meningkatkan kesehatan tulang, membantu masalah pencernaan, dan melindungi terhadap infeksi. Kefir juga bisa menjadi pilihan yang baik untuk penderita intoleransi laktosa.

Kefir mengandung beberapa strain utama bakteri dan ragi yang ramah, menjadikannya sumber probiotik yang lebih beragam dan kuat dibandingkan yogurt.