Apa Itu Tanaman Porang?

Tepung porang

Saat ini tanaman porang banyak dipakai di dunia industri. Umbi tanaman porang bisa dipakai sebagai bahan pangan, kosmetik hingga jelly.

Umbi porang mengandung glokumannan, yang merupakan serat alami dan larut dalam air dalam bentuk tepung.

Tepung porang yang telah dimurnikan dapat dimanfaatkan untuk industri farmasi dan makanan. Hal ini dikarenakan tepung porang mengandung glukomanan yang baik bagi kesehatan.

Pengolahan porang pun semakin diminati, sehingga banyak produk olahan porang yang dihasilkan dan sebagian besar merupakan olahan lanjutan dari porang yang telah menjadi bentuk tepung.

Produk tepung porang diminati masyarakat, sebab dianggap sehat dan mempunyai kalori yang lebih rendah dibandingkan nasi dan mie pada umumnya. Beberapa produk yang dikenal menjadi olahan tepung porang, yaitu beras porang dan mie shirataki.

Baca juga: Mengenal Tanaman Porang, dari Manfaat, Budidaya, hingga Jenis

Sentra produksi porang

Umbi porang yang bisa dipanen adalah umbi besar yang beratnya lebih dari 1 kilogram per umbinya, dengan satu pohon porang bisa menghasilkan umbi sekitar 2 kg.

Dari sekitar 40 ribu tanaman dalam satu hektar luas tanah, bisa dipanen 80 ton umbi pada periode pemanenan tahun kedua.

Adapun sentra produksi tanaman porang di Indonesia tersebar di daerah Jawa Timur, Nusa Tenggara Timur, Banten, Jawa Tengah, Kalimantan, dan Sumatera.

Sementara itu, saat ini sentra pengolahan porang dalam bentuk tepung ada di beberapa daerah seperti Pasuruan, Madiun, Wonogiri, Bandung, dan Maros.

Tanaman porang bisa tumbuh dengan baik di ketinggian antara 100-1000 mdpl. Porang mempunyai kemampuan adaptasi yang baik, mampu bertahan di musim hujan maupun kekeringan.

Selain pada ketinggian tertentu, porang juga bisa tumbuh di daerah yang ternaungi seperti hutan dan semak belukar.

Baca juga: Sejarah Porang, Bermula dari Temuan Jepang saat Menjajah Indonesia