Hindari Pilih Daging Sapi Gelonggongan Jelang Ramadhan, Ini Tipsnya

Jika daging sapi gelonggongan disentuh, tekstur daging terasa lebih lembek dan warnanya lebih pucat.

"Biasanya dalam satu kilogram daging sapi gelonggongan terdapat kandungan 300 gram air di dalamnya," papar Helmi.

Selain itu, saat membeli daging, ia menyarankan untuk membeli daging yang tergantung dan menghindari pembelian daging yang diletakkan di meja.

"Masyarakat harus mengetahui fungsi utama teknik hangin (menggantung). Dengan posisi itu, air akan keluar dari daging," katanya.

Pastikan juga untuk membeli di tempat yang terjamin kualitasnya.

Baca juga: Tips Memasak Daging Sapi agar Lebih Sehat, Perhatikan Suhunya

Lebih lanjut, ia mendorong supaya stakeholeder dapat memberikan edukasi kepada masyarakat supaya dapat terhindar dari kerugian pembelian daging gelonggongan.

Termasuk meminta pemerintah untuk menindak tegas oknum yang melakukan praktik penggelonggongan ini.

"Daging gelonggongan merupakan bentuk cheating meat yang masuk dalam kategori tindak pidana. Pemerintah mesti menindak tegas secara hukum," pungkas Helmi.

Baca juga: Waspada Daging Babi Mirip Daging Sapi karena Boraks, Ini Penjelasan Ahli