Mau Kurangi Kolesterol? Ini 11 Makanan yang Baik untuk Anda Menurut Sains

KOMPAS.com - Kolesterol merupakan lemak yang berada pada aliran darah dan di sel seluruh tubuh. Kolesterol memiliki peran penting untuk membentuk selaput sel, beberapa hormon, dan jaringan lain yang diperlukan.

Namun, kolesterol dalam kadar yang buruk dapat memicu penyakit jantung koroner yang bisa berujung pada serangan jantung.

Hal itu disebabkan oleh kolesterol "jahat" yang disebut Low-density Lipoprotein (LDL). LDL mengangkut kolesterol ke tempat-tempat di seluruh tubuh, baik untuk ditimbun maupun untuk memperbaiki membran sel.

Baca juga: Serba-serbi Kolesterol, Penyebab dan Cara Mengatasinya

Akan tetapi, LDL dapat memicu timbunan tebal (plak) yang akan menyumbat arteri. Inilah yang menyebabkan penyakit jantung koroner.

Oleh karena itu, untuk mengurangi risiko buruk dari kolesterol, Anda dianjurkan untuk melakukan diet kolesterol. Beberapa makanan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dengan cara yang berbeda.

Sebagian makanan akan memberikan serat larut yang mengikat kolesterol dan prekursornya dalam sistem pencernaan dan menyeretnya keluar dari tubuh sebelum mereka masuk ke sirkulasi.

Baca juga: Serba-serbi Kolesterol, Penyebab dan Cara Mengatasinya

Sebagian lagi akan memberikan Anda lemak tak jenuh yang langsung menurunkan kadar LDL. Sebagian lainnya mengandung sterol dan stanol yang mencegah tubuh menyerap kolesterol.

Berikut adalah 11 makanan yang dapat menurunkan kadar kolesterol Anda.

1. Oats

Rekomendasi pedoman nutrisi menganjurkan untuk mengonsumsi 20-35 gram serat per hari, di mana setidaknya lima hingga 10 gramnya berasal dari serat larut.

Shutterstock Ilustrasi

Mengonsumsi semangkuk sereal oats pada pagi hari dapat memberikan Anda satu sampai dua gram serat larut. Anda dapat menambahkan pisang atau stroberi untuk mendapatkan setengah gram serat larut lainnya. 

2. Jelai (barley) dan gandum utuh lainnya

Sama seperti oats, jelai dan gandum utuh lainnya juga memberikan serat larut, sehingga dapat mengurangi risiko serangan jantung.

3. Biji-bijian

Biji-bijian kaya kandungan serat larut dan dapat membuat Anda merasa kenyang untuk waktu yang lebih lama. Itulah mengapa biji-bijian sangat efektif sebagai salah satu makanan untuk menurunkan berat badan. Biji-bijian juga memiliki banyak variasi dan mudah untuk diolah.