9 Rekomendasi Tanaman yang Dapat Dijadikan Microgreens

JAKARTA, KOMPAS.com – Microgreens adalah sayuran hijau yang memiliki tinggi sekitar 2,5 hingga 7,5 sentimeter (cm).

Karena ukurannya yang kecil, microgreens bisa menjadi salah satu solusi berkebun di rumah yang memiliki lahan terbatas atau kecil, seperti apartemen. 

Baca juga: Cara Menanam Microgreen dengan Mudah, Bisa Panen Setelah 7 Hari

Tanaman microgeens dipanen saat berusia muda, sekitar tujuh sampai 21 hari setelah muncul daun muda serta telah berkecambah.

Ada banyak sayuran yang dapat dijadikan microgreens dan tumbuh subur sehingga Anda bisa mencoba menanamnya di rumah. 

Dilansir dari laman Better Homes and Gardens, Rabu (6/3/2024), berikut sejumlah tanaman yang dapat dijadikan microgreens.

Lobak

Shutterstock/Edgunn Ilustrasi lobak.

Seperti tanaman microgreens pada umumnya, lobak tidak memerlukan tanah untuk tumbuh dan dapat dipanen sekitar delapan sampai 10 hari dari waktu penanaman. 

Baca juga: Cara Menanam Bibit Microgreen di Rumah

Kacang lentil

Selanjutnya, tanaman yang dapat dijadikan microgreens adalah kacang lentil. Sering ditemukan dalam hidangan hangat, seperti sup, ternyata kacang lentil hanya membutuhkan waktu tiga sampai lima hari dari waktu penanaman untukdipanen.

Anda dapat memilih kacang dengan warna apa pun, seperti merah, hijau, atau kuning, tapi pastikan jangan memilih kacang yang sudah terbelah karena mudah berkecambah.

Kubis

Kubis merupakan salah satu tanaman yang dapat tumbuh di lingkungan sejuk. Namun, jika ingin menikmati tanaman ini sepanjang tahun, Anda dapat menanamnya dalam bentuk microgreens.

Semua varietas kubis dapat dijadikan microgreens, termasuk kubis ungu dan hijau. Jika Anda mengingkan warna yang lebih cerah, coba menanam kubis jenis Red Russians yang menarik perhatian dengan warna merah muda pada batangnya.

Seperti tanaman microgreen pada umumnya, kubis dapat dipanen setelah 10 hari penanaman sebelum daun dewasanya muncul. 

Baca juga: 7 Tanaman Hias yang Aman untuk Hewan Peliharaan

Mustar hijau

Tanaman yang dapat dijadikan microgreens adalah mustar hijau. Tanaman mustar dikenal memiliki rasa pedas yang dapat meningkatkan kelezatan masakan, baik tumis, goreng, maupun rebus. 

Tanaman microgreens mustar dapat dipanen setelah delapan sampai 10 hari setelah pembenihan.

Mustar mikro yang siap panen dapat dikenali dengan warna daun menjadi ungu dan kontras dengan bagian batang berwarna putih.

Untuk memperoleh mustar dengan rasa yang kuat, Anda dapat meletakannya di tempat yang mendapat banyak cahaya matahari. 

Baca juga: Apakah Abu Rokok Bermanfaat untuk Tanaman? Ini Jawabannya

Arugula

Arugula dengan ukuran normal biasanya dijadikan pelengkap dalam salad, tapi dalam bentuk mikro ternyata lebih serbaguna karena dapat digunakan sebagai hiasan pada salad.

Memiliki waktu pertumbuhan yang relatif cepat dengan postur tanaman yang kuat, microgreens arugula dapat dipanen dalam waktu 10 hari setelah penyemaian. Arugula yang siap dipanen memiliki cita rasa pedas yang kuat.

Brokoli

Shutterstock/vallefrias Ilustrasi tanaman brokoli.

Brokoli juga menjadi tanaman yang dapat dijadikan microgreens. Bagian brokoli yang biasa kita konsumsi adalah bagian bunga yang belum tumbuh sempurna. 

Namun, jika Anda menyukai rasa lembut dan sedikit manis dari kuntum brokoli ini, cobalah menanam sayuran mikro brokoli.

Microgreens brokoli dipanen 10-14 hari setelah penyemaian atau saat tinggi bibit sekitar dua sampai tiga sentimeter. 

Baca juga: Catat, Ini 8 Tanaman Hias Beracun yang Banyak Ditanam di Rumah

Kol

Sebenarnya, kol bukan jenis tanaman yang umum dijadikan microgreens. Namun, keluarga Brassica yang memiliki rasa lezat ini mendapat banyak rekomendasi untuk menanamnya secara microgreens.

Tanaman kol dapat dipanen dalam jangka waktu satu sampai dua minggu dengan rasa yanga manis serta lembut. 

Bunga matahari

Jika tidak memiliki lahan cukup luas untuk menanam bunga matahari yang tinggi, Anda bisa menjadikannya microgreens.

Varietas bunga matahari microgreens siap dipanen dalam waktu dua minggu. Biji bunga matahari akan lebih mudah berkecambah jika direndam selama delapan hingga 10 jam sebelum ditanam. 

Baca juga: 5 Tanaman Hias yang Dapat Menyerap Asap Rokok

Daun kucai

Terakhir, tanaman yang dapat dijadikan microgreens adalah kucai. Daun kucai memiliki teksturlembut serta cita rasa bawang-bawangan yang khas untuk meningkatkan kelezatan hidangan, seperti kentang panggang atau hidangan gurih lainnya. 

Daun kucai microgreens dapat dipanen dalam 14-25 hari setelah ditanam.