Kenali, 5 Tanda Pisau Dapur Harus Segera Diganti

JAKARTA, KOMPAS.com - Apabila dirawat dengan baik, pisau dapur akan bertahan sangat lama. Tepian pisau yang tumpul dapat diasah dengan mudah dan permasalahan kecil dapat dengan mudah diubah untuk membuat pisau tampak seperti baru.

Akan tetapi, dikutip dari The Kitchn, Jumat (6/5/2022), ada beberapa kondisi di mana Anda harus segera mengganti pisau dapur. Sebab, kondisi ini bisa menyebabkan risiko kecelakaan saat penggunaan.

Berikut beberapa tanda pisau dapur harus segera diganti.

Baca juga: Cara Merawat Pisau Blender dan Food Processor Tetap Tajam dan Awet

FREEPIK/RAWPIXEL.COM Ilustrasi pisau, memotong sayuran dengan pisau.

1. Bilah pisau gompal

Bilah pisau Anda mungkin tergores atau berlekuk. Ini adalah bagian dari keausan pisau karena seringnya penggunaan dan dapat dengan mudah diperbaiki.

Akan tetapi, jika mata pisau mengalami gompal, mungkin sudah saatnya untuk mengganti pisau.

2. Ujung pisau bengkok atau patah

Ini kemungkinan besar akan terjadi jika Anda menjatuhkan pisau dan ujungnya mengenai lantai atau permukaan yang keras, atau karena menggunakan bagian depan pisau ini untuk memotong sesuatu yang sangat keras.

Jika hanya sedikit yang rusak, mungkin bisa diperbaiki, tetapi jika ada cukup banyak yang hilang, Anda harus mempertimbangkan untuk membeli pisau baru.

Baca juga: 4 Jenis Pisau yang Wajib Dimiliki Setiap Dapur

3. Paku keling lepas

Paku keling adalah lingkaran logam kecil yang menahan bagian logam dari tangkai pisau yang memanjang ke pegangan. Ketika ini lepas, dapat membahayakan stabilitas dan keseimbangan bilah pisau.

Perbaikan terbaik adalah mempertimbangkan untuk mengganti pisau.