5 Tips Merawat Pisau agar Tetap Tajam, Bebas Karat, dan Tahan Lama

Kompas.com - 31/03/2022, 18:11 WIB

Aniza Pratiwi,

Esra Dopita Maret

Tim Redaksi

Aniza Pratiwi

Penulis

Esra Dopita Maret

Editor

Lihat Foto

Ilustrasi pisau. (Shutterstock/Fortyforks)

Ilustrasi pisau dapur, strip magnet pisau

Sumber Good Housekeeping

JAKARTA, KOMPAS.com - Pisau menjadi salah satu perlengkapan penting di dapur yang digunakan untuk memasak dan menyiapkan makanan.

Pisau berfungsi memotong atau mengiris dan mengupas berbagai bahan makanan serta bumbu dapur. Tak heran, membuat pisau banyak digunakan orang setiap hari.

Sama dengan peralatan dapur lainnya, pisau juga harus dirawat demi menjaganya tetap tajam dan tahan lama.

Dilansir dari Good Housekeeping, Kamis (31/3/2022), berikut tips merawat pisau agar tetap tajam, antikarat, dan tahan lama.

Simpan pisau secara terpisah

Shutterstock/Luis Echeverri Urrea Ilustarsi blok pisau, ilustrasi pisau.

Untuk menjaga pisau tetap dalam keadaan baik dan aman, simpan pisau secara terpisah dengan perlengkapan makan atau memasak lainnya serta jauhkan dari jangkauan anak-anak.

Perlu diketahui, menyimpan pisau di laci peralatan makan, akan membuatnya lebih cepat tumpul dan bisa melukai Anda ketika hendak mengambil sesuatu di laci.

Gunakan talenan kayu atau plastik

Memotong bahan makanan pada permukaan yang keras seperti kaca atau marmer dapat menumpulkan mata pisau.

Untuk itu, sebaiknya menggunakan talenan kayu atau talenan plastik karena memiliki tekstur yang lunak.

Hindari mencuci di mesin pencuci piring

Untuk mencuci pisau, tidak disarankan mencucinya menggunakan mesin pencuci piring sekali pun pabrikan mengatakan hal itu aman dilakukan.

Siklus pada mesin pencuci piring dapat menimbulkan korosi pada gagang dan bilah pisau serta beberapa meninggalkan jeda di antara pembilasan sehingga karat dapat berkembang.

Jangan merendam pisau

Unsplash/Nathan Dumlao Ilustrasi pisau dapur, strip magnet pisau

Selain itu, hindari merendam pisau di dasar bak cuci. Beberapa orang terkadang seseorang mudah meninggalkan pisau di bak cuci. Padahal, merendamnya tidak hanya berisiko melukai tangan, tapi juga bisa menyebabkan karat.

Karena itu, selalu keringkan pisau segera setelah mencucinya.

Gunakan pisau terpisah

Untuk menjaga kebersihan serta ketajaman pisau, gunakan pisau terpisah untuk menyiapkan atau memotong makanan mentah dan makanan matang.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.