Kapan Peralatan Membuat Kue Perlu Diganti?

1. Loyang

Penggantian loyang tergantung dari materialnya, seberapa sering mereka digunakan, dan bagaimana mereka dicuci. Stewart menekankan, deretan faktor ini dapat bervariasi antara merek.

PIXABAY/AMNA SAYEED Ilustrasi loyang kue. Noda karat pada loyang kue dapat dibersihkan dengan kentang.

Namun, kamu perlu melakukan pemeriksaan tahunan pada loyang. Untuk loyang antilengket, kamu perlu menggantinya jika permukaannya lengket atau tidak rata.

Jika ingin membeli yang baru dan memiliki bujet yang cukup, pilih loyang keramik.

“Loyang berkualitas lebih rendah, bahkan antilengket, juga dapat melengkung jika tidak dirancang untuk suhu pemanggangan yang tinggi,” kata Stewart.

• Tambahkan alas loyang

Apabila kondisi loyang masih bagus, beli alas loyang silikon (silicone baking mat) untuk memperpanjang usia loyang.

Baca juga: Tips Menyimpan Bahan-bahan Pembuat Kue agar Tahan Lama

“Kami menggunakan alas loyang silikon untuk membuat kue karena mereka tahan lama. Kami menggantinya setiap satu hingga dua tahun karena tepiannya tercabik, atau ada robekan seiring waktu,” kata pembuat roti profesional sekaligs pemilik BReD, yakni Ed dan Natasha Tatton.

Para Tatton melanjutkan, jika alas loyang silikon tidak digosok dengan benar, mereka dapat memiliki lapisan residu yang tebal dan sulit dihilangkan. Walhasil, kamu akan lebih sering menggantinya.

2. Panci kue

SHUTTERSTOCK / Edith Czech Ilustrasi peralatan dapur, ilustrasi peralatan masak, ilustrasi peralatan membuat kue.

Untuk panci kue (cake pan), kamu perlu menggantinya jika bagian bawahnya sudah cembung. Jika ingin membeli yang baru, perlu diketahui bahwa mereka sama seperti loyang. Material yang lebih berat dan lebih berkualitas akan bertahan lebih lama.

Baca juga: Kapan Panci dan Wajan Harus Diganti?

Setelah membeli panci kue baru, Stewart menyarankan, untuk menjaga kebersihannya agar tidak ada sisa kue yang masih menempel.