Baca juga: Kulkas Berbau Tidak Sedap? Atasi dengan Ampas Kopi
“Dari pengalaman Anomali Coffee, kopi-kopi yang memiliki tanaman penaung mempunyai cita rasa yang lebih tinggi dan kompleks, tidak datar, dan lebih kaya,” tutur dia.
Dirinya mengungkapkan, para petani yang bekerja sama dengan pihaknya rata-rata menggunakan alpukat, jeruk, durian, pohon pinus, dan kayu manis sebagai pohon penaung tanaman kopi.
“Tujuannya (agar) ada nilai lebih. Tidak cuma menanam kopi. (Pohon penaung) bisa membuat sirkulasi udara menjadi lebih baik,” pungkas Aziz.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.