Cara Membersihkan, Membumbui, dan Merawat Wajan Besi Cor

Setelah kering, gunakan handuk kertas atau kain untuk mengoleskan dua sendok makan minyak netral food grade dengan lapisan tipis di bagian dalam dan luar wajan. Gunakan yang memiliki titik asap tinggi, karena besi cor akan dibawa ke oven selanjutnya.

Seka minyak berlebih dan masukkan panci dengan posisi terbalik ke dalam oven pada suhu 260 derajat celcius dengan loyang di rak di bawahnya untuk menampung tetesan.

Setelah satu jam, minyak akan berpolimerisasi dan mengeras, membentuk lapisan antilengket alami. Biarkan wajan dingin di oven sebelum diangkat.