Hindari 5 Kebiasaan yang Bisa Membuat Pisau Cepat Tumpul

JAKARTA, KOMPAS.com - Pisau menjadi alat yang selalu digunakan di dalam dapur setiap harinya. Kegunaannya untuk memotong ragam jenis makanan, membuatnya bekerja dengan keras.

Terkadang pemakaian yang salah membuat pisau cepat tumpul.

Melansir dari Serious Eats, Kamis (6/1/2022), ada beberapa hal yang membuat pisau tumpul dengan mudah, antara lain sebagai berikut. 

Baca juga: Trik Merawat Pisau agar Tahan Lama

Unsplash/Nathan Dumlao Ilustrasi pisau dapur

1. Menggunakan talenan berbahan kaca atau batu 

Ketika mengiris pisau di atas talenan jenis kaca atau batu, lama kelamaan akan mengikis logam pisau tersebut.

Dengan demikian, pastikan untuk menggunakan talenan kayu atau plastik agar pisau Anda tetap tajam dalam waktu yang lama. 

2. Memasukkan pisau ke dalam laci

Memasukkan pisau ke dalam laci dengan alat lepas lainnya adalah cara yang bagus untuk mendapatkan goresan di permukaannya. Hal ini berbahaya ketika Anda ingin meraih benda dari laci sehingga bisa menyebabkan goresan pisau.

Rak pisau magnetik berfungsi jika Anda kekurangan ruang laci, atau gunakan blok pisau agar pisau lebih tertata rapi.

Baca juga: Stop Mencuci Pisau di Mesin Pencuci Piring, Ini Bahayanya

3. Meletakkan pisau di wastafel dapur

Wastafel dapur biasanya terbuat dari stainless steel atau keramik. Wastafel  sering diisi dengan busa sabun dan piring.

Sebuah pisau di wastafel akan meluncur, membentur dinding, atau, lebih buruk lagi, bersembunyi di bawah gelembung sabun dan piring kotor, di mana pisau itu akan menunggu sampai Anda meraihnya dengan tidak sadar dan menyebabkan luka.

Jangan pernah meninggalkan pisau Anda di wastafel setelah menggunakannya.

SHUTTERSTOCK/NEW AFRICA Ilustrasi mesin pencuci piring atau dishwasher.

4. Memasukkan pisau ke mesin pencuci piring

Apakah itu di rak atau di wadah peralatan, tidak ada tempat yang baik untuk pisau di mesin pencuci piring.

Baca juga: Simak, Ini Cara Merawat Pisau agar Tetap Tajam

Semprotan air bertekanan tinggi pasti akan membenturkannya, menyebabkannya membentur rak dan menumpulkan bilahnya. Selalu cuci pisau Anda dengan tangan.

5. Menyimpan pisau dalam kondisi basah

Menyimpan pisau dalam keadaan basah akan membuat pisau mudah berkarat, sehingga keringkan sebelum pisau diletakkan di block pisau. Selalu cuci pisau Anda dengan tangan, dan selalu keringkan dengan handuk segera setelah dicuci.