5 Cara Menjaga Makanan di Kulkas Saat Mati Listrik

JAKARTA, KOMPAS.com - Pemadaman listrik secara tiba-tiba dan berlangsung lama bisa sangat mengkhawatirkan, terutama pada bahan makanan yang disimpan di dalam lemari es atau kulkas.

Sebab, makanan yang terlalu lama di dalam kulkas yang mati akan mengalami penurunan kualitas, dari sisi rasanya.

Namun, dilansir dari Insider, Kamis (3/6/2021), ada beberapa cara untuk menjaga bahan makanan Anda tetap aman dan segar selama pemadaman listrik, seperti berikut ini.

Baca juga: Tips Hilangkan Bau di Kulkas dengan Bahan Alami

1. Tutup pintu kulkas selama mungkin

Salah satu hal terpenting yang dapat Anda lakukan selama pemadaman listrik adalah menutup pintu kulkas selama mungkin.

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), dalam pemadaman listrik, kulkas akan tetap dingin hingga empat jam dan freezer tertutup akan menjaga suhunya selama 24 jam jika memiliki isi setengah penuh dan 48 jam jika memiliki isi yang penuh.

2. Simpan es ekstra di freezer

Untuk antisipasi pemadaman listrik yang lama, disarankan untuk membeli kantong es esktra yang diletakkan di dalam freezer.

Hal ini untuk membantu menjaga suhu kulkas agar tetap stabil. Jika freezer Anda memiliki pembuat es, kosongkan es batu ke dalam kantong penyimpanan berukuran galon setiap kali baki penuh.

Baca juga: Ini Alasan Mengapa Tidak Boleh Meletakkan Barang di Atas Kulkas

Anda juga dapat mempertimbangkan untuk membeli dry ice jika terjadi pemadaman listrik. Sekitar 22 kg dry ice akan membuat kulkas dingin selama 18 hingga 24 jam.

Namun, pastikan untuk meletakkannya dengan aman dan hindari menyentuhnya dengan tangan kosong.

USDA juga merekomendasikan untuk menyimpan botol air di freezer. Ini tidak hanya akan membantu menjaga makanan beku tetap dingin lebih lama, tetapi Anda juga akan memiliki persediaan air minum segar jika persediaan air Anda terkontaminasi.

SHUTTERSTOCK/IAKOV FILIMONOV Ilustrasi kulkas, menyimpan makanan di kulkas.

3. Kelompokkan makanan beku di dalam freezer

Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) merekomendasikan untuk mengelompokkan semua makanan beku Anda di dalam freezer.

Ini akan membantu makanan tetap dingin untuk waktu yang lebih lama. Gunakan wadah tertutup rapat sehingga makanan bisa tetap dalam suhu yang stabil. 

Baca juga: Kulkas Bau? Hilangkan dengan Baking Soda

4. Pindahkan bahan makanan ke freezer

Jika pemadaman listrik berlangsung lama, disarankan untuk meletakkan beberapa bahan makanan ke dalam freezer. Hal ini agar makanan tetap berada pada suhu yang aman untuk jangka waktu yang lebih lama.

Barang-barang seperti susu, daging, dan makanan lainnya bisa segera dapat dipindahkan dengan aman ke dalam freezer saat listrik padam.

5. Simpan di kotak pendingin

Jika listrik padam berlangsung lebih lama, disarankan untuk mengemas makanan dan dipindahkan ke dalam boks berisi es batu dan jaga agar suhu tetap di bawah 4 derajat celcius.

Makanan apa pun yang telah terpapar suhu di atas 4 derajat celcius selama lebih dari dua jam, atau di atas 32 derajat celcius selama lebih dari satu jam, harus dibuang.