6 Makanan yang Sebaiknya Disimpan di Kulkas, Tetap Segar dan Awet

Misalnya, apakah mentega harus disimpan di kulkas atau meja? Begitu sebaiknya menyimpan kacang dalam wadah di lemari atau kulkas? 

Terkadang, tempat terbaik menyimpan beberapa makanan bisa jadi tidak terduga. Dalam kebanyakan kasus, ada beberapa bahan makanan yang tidak akan rusak dalam waktu dekat jika Anda menyimpanannya di meja atau dapur.

Namun, bahan makanan tersebut akan bertahan lebih lama apabila menyimpannya di dalam kulkas. Dengan begitu, Anda dapat menghemat sedikit tagihan belanja bahan makanan. 

Dilansir dari Better Homes and Gardens, Selasa (20/2/2024), berikut sejumlah makanan yang sebaiknya disimpan di kulkas.  

Sebab, minyak dalam kacang bisa menjadi tengik seiring berjalannya waktu dan menyimpannya di kulkas membantu mencegahnya.

Anda masih bisa menyimpan kacang di meja selama beberapa bulan, tetapi jika punya kacang yang ingin disimpan lebih lama, masukkan ke kulkas.

Apabila merasa rasanya basi, panggang selama beberapa menit dan makanan tersebut akan layak konsumsi kembali.

Hal yang sama berlaku untuk selai kacang alami, seperti selai kacang organik. Minyak dalam selai kacang alami juga bisa menjadi tengik, jadi sebaiknya simpan di dalam kulkas setelah stoples dibuka. 

Gandum utuh dan tepung gandum utuh

Selanjutnya, makanan yang sebaiknya disimpan di kulkas adalah gandum utuh dan tepung gandum.

Tepung adalah bahan pokok dapur di sebagian besar rumah, tetapi jika lebih menyukai tepung gandum utuh dibanding tepung putih serbaguna, Anda harus menyimpannya di dalam kulkas.  

Sesuai dengan namanya, tepung gandum utuh terbuat dari biji-bijian gandum utuh, termasuk dedak, kuman, dan endosperma.

Dedak dan kuman kaya akan vitamin, nutrisi, dan lemak sehat, yang lama-kelamaan bisa menjadi tengik serta menarik hama yang tidak diinginkan untuk memakan tepung.

Jadi, untuk membantu mengawetkannya dan mengusir hama di dapur, simpan tepung gandum utuh di dalam kulkas.

Sebaliknya, tepung serbaguna biasanya terbuat hanya dengan endospermnya saja, yang tidak mengandung banyak minyak, jadi boleh menyimpannya di lemari. 

Restoran mungkin meninggalkan botol saus tomatnya di atas meja, tetapi bukan berarti Anda harus melakukannya.

Heinz, merek saus, mengatakan menyimpan saus tomat di rak lemari akan menjadi keasaman alaminya tetap stabil. 

Namun, mereka juga menambahkan peringatan bahwa konsumen tetap harus mendinginkan saus tomat mereka setelah membukanya.

Setelah saus tomat dibuka, produk akan lebih mudah rusak seiring berjalannya waktu, terutama setelah sebulan pada suhu ruangan.

Begitu pun menyimpan kecap di dalam lemari tidak merusaknya karena kandungan natriumnya yang tinggi, tapi rasanya lama-kelamaan bisa hilang. 

Jadi, sebaiknya menyimpan saus dan kecap di kulkas agar membuatnya tahan lama. 

Namun, jangan meninggalkan jagung manis di meja seperti kebanyakan buah dan sayuran, kecuali Anda mengawetkannya. Sebab, jagung manis mulai kehilangan rasanya setelah dipanen.

Menyimpan jagung di dalam kulkas dengan kulitnya masih menempel akan membantunya bertahan lebih lama dan mempertahankan rasa manisnya. 

Tortilla tepung

Makanan yang sebaiknya disimpan di kulkas berikutnya adalah tortila tepung. Setelah membuka sekantong tepung tortilla, sebaiknya simpan sisa makanan di dalam kulkas.

Tortilla ekstra Anda tidak akan langsung rusak jika membiarkannya di meja, tetapi tortilla akan lebih cepat kering dibanding menyimpannya di kulkas.

Menyimpan tortilla tepung di kulkas akan memperpanjang umur simpannya hingga beberapa minggu dan Anda akan memiliki tortilla lezat untuk dikonsumsi.  

Ragi 

Jika telah membuka stoples ragi kering aktif untuk dipanggang, sebaiknya simpan di kulkas setelah selesai. Penting menyimpan ragi dengan benar agar dapat bertahan hingga tanggal kedaluwarsa.

Untuk menyimpan ragi kering aktif di dalam kulkas, letakkan stoples kedap udara di kulkas dan beri label saat sudah dibuka.

Anda juga bisa membekukan ragi yang tidak terpakai, kemudian pindahkan ke dalam kantong freezer yang diberi label tanggal. 

Nah, itu dia sejumlah makanan yang sebaiknya disimpan di kulkas. Jangan salah lagi ya!