Resep Singkong Goreng Bawang Putih, Hasilnya Merekah dan Renyah

KOMPAS.com – Singkong goreng merupakan makanan gurih dan renyah yang cocok dijadikan camilan apalagi ditemani dengan kopi hangat.

Membuatnya cukup mudah, agar singkong goreng menghasilkan tekstur yang empuk dan renyah perlu dimasak dengan cara yang benar.

Singkong harus dikukus terlebih dahulu sebelum kamu memulai untuk membumbuinya dan menggorengnya.

Resep singkong goreng bawang putih

Melansir dari buku resep “Aneka Resep Camilan Sederhana” oleh Tim Kreatif Media (2023) terbitan RUMAH BACA, berikut resep dan cara membuat singkong goreng bawang putih:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan:

• 1 kg singkong
• 5 siung bawang putih
• Ketumbar secukupnya
• Garam secukupnya
• Air dingin secukupnya untuk merendam
• Minyak untuk menggoreng

Baca juga: Cara Membuat Keripik Singkong Serundeng Pedas

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci bersih singkong lalu potong-potong sesuai selera
2. Haluskan bawang putih dan ketumbar
3. Kukus singkong sampai empuk kurang lebih 25 menit
4. Setelah dikukus, sediakan wadah dan masukkan air es lalu tambahkan garam, ketumbar dan bawang putih halus
5. Tes rasanya, jika sudah pas rasanya segera masukkan singkong dalam keadaan panas kedalam air es dingin
6. Diamkan singkong hingga merekah dengan sendirinya
7. Setelah itu, tiriskan lalu goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan
8. Angkat singkong goreng lalu tiriskan
9. Singkong goreng bawang putih siap disajikan