Resep Ongol-ongol Hunkwe, Takjil Kue Tradisional Adem di Tenggorokan 

KOMPAS.com - Takjil tidak melulu harus gorengan. Kamu bisa membuat takjil kue tradisional atau kue basah, khususnya saat musim pancaroba seperti sekarang ini. 

Kue ongol-ongol memiliki beberapa resep, bisa terbuat dari campuran sagu, tepung beras, dan hunkwe (tepung kacang hijau).  

Tepung hunkwe terkenal baik untuk panas dalam. Ongol-ongol hunkwe juga punya tekstur kenyal lembut yang mudah ditelan. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Pisang Goreng Keju Lilit, Camilan Bisa untuk Takjil 
• Resep Es Dawet Campur Sari untuk Takjil Buka Puasa Segar

Resep ongol-ongol hunkwe

Bahan: 

• 150 gram tepung hunkwe
• 125 gram gula merah
• 115 gram gula pasir
• Setengah sendok teh garam
• 800 ml air
• 200 gram kelapa parut kasar
• Seperempat sendok teh garam

Baca juga: Resep Kue Talam Jagung, Makanan Jadul untuk Takjil

Cara membuat ongol-ongol hunkwe:

1. Kukus kelapa dan garam 15 menit. Aduk rata. Bagi jadi adonan. Satu bagian ditaburkan di dasar loyang 18 x 18 x 4 cm. Sisihkan.

2. Rebus gula merah, gula pasir, garam, dan air. Saring. Dinginkan.

3. Masukkan ke dalam tepung hunkwe. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan kental.

4. Tuang ke dalam loyang. Taburkan sisa kelapa. Tekan – tekan. Biarkan dingin. Potong. 

Baca juga:

• Resep Es Cendol Gula Merah, Takjil Segar yang Cepat Bikinnya
• 5 Resep Buko Pandan, Dessert untuk Bagi-bagi Takjil

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)