KOMPAS.com - Tempe selain dimasak dengan cara digoreng, bisa juga dibuat menjadi pepes tempe dengan teri nasi.
Pepes tempe ini dibuat dengan bumbu bawang merah, bawang putih, kencur, terasi, kemiri, cabai merah, ketumbar, garam, cabai rawit, dan cabai hijau.
Pepes tempe dikukus selama kurang lebih 30 menit, kemudian dapat dimakan dengan nasi hangat.
Simak resep pepes tempe untuk lauk makan nasi berikut ini, dikutip dari buku "50 Resep Kreasi Pepes" (2020) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Resep Pepes Tempe Cumi Asin, Masakan Rumahan Tanpa Minyak
Baca juga: Resep Pepes Tempe Bumbu Kuning, Tidak Perlu Minyak Goreng
1. Campur semua bahan kecuali cabai rawit.
2. Bagi adonan menjadi lima bagian, masing-masing bungkus dengan daun dan diberi satu buah cabai rawit.
3. Kukus hingga matang selama kurang lebih 30 menit.
Buku "50 Resep Kreasi Pepes" (2020) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
View this post on Instagram