2 Cara Simpan dan Hangatkan Bebek Peking yang Aman

KOMPAS.com - Sisa masakan untuk perayaan Imlek seperti bebek peking, bisa kamu simpan di dalam lemari pendingin untuk dimakan kembali.

Menyimpan daging bebek di dalam lemari es dapat bertahan selama tiga hari, dengan wadah tertutup dan kedap udara.

Daging bebek peking juga bisa dihangatkan setelah disimpan dalam kulkas, pastikan suhu sudah sama dengan suhu ruangan.

Simak cara simpan bebek peking yang aman, dikutip dari laman Thespruceeats.com, berikut selengkapnya.

Baca juga: 3 Beda Bebek Peking dan Bebek Biasa, Bahan pada Tantangan MasterChef Indonesia

1. Simpan sisa daging dalam wadah kedap udara

Simpan sisa bebek dalam wadah kedap udara di lemari es hingga tiga hari. Sebelum, dipanaskan kembali, biarkan suhunya menjadi suhu ruangan, selama 20 menit.

Panaskan kembali sisa daging bebek dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius, selama 20 menit.

Tambahkan waktu 10 menit untuk memanggang dalam suhu 160 derajat celcius, agar kulitnya renyah, panaskan kembali secara menyeluruh.

2. Bekukan daging di lemari es

Menyimpan daging bebek sebaiknya dikelurkan dari tulang, menyisakan bagian daging saja.

Masukkan daging bebek peking ke dalam plastik bersegel, dan bekukan hingga empat bulan lamanya.

Sebelum dipanaskan kembali, cairkan daging bebek selama semalaman di chiller, lalu diamkan pada suhu ruang selama 20 menit.

Baca juga: 3 Beda Bebek Betutu yang Dibuat dari Bebek Lokal dan Bebek Peking

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)