Mengenal Aroma Medan, Gerai Dessert Serba Durian di PIK Jakarta

"Awalnya kita pilih dulu yang manis, setelah dapat yang manis kita pisahkan bijinya, terus daging durian dikemas di dalam plastik, divakum, dan disimpan di dalam freezer," kata Yudho.

Sebagai buah yang bersifat musiman, tim Aroma Medan akan menyimpan daging durian sebagai stok saat musim durian.

Ini untuk memudahkan agar proses produksi tetap berjalan dengan baik meskipun sedang tidak musim durian. 

"Daging durian ini divakum biar tidak terkontaminasi, sehingga waktu dipakai kondisinya masih segar," katanya.

Setiap harinya dapur produksi Aroma Medan memproduksi berbagai produk dan dipasarkan langsung di kafe Aroma Medan dan melalui aplikasi pesan antar.

Khusus untuk produk pancake durian yang masih bersisa, nantinya akan disimpan di dalam freezer kemudian diedarkan kepada reseller.

"Reseller itu mengambil produk frozen dari kita, produk yang kita beri pun masih dalam bentuk fresh. Cuma bedanya reseller menjual dengan nama mereka sendiri," kata Merry. 

Baca juga: Cara Membuat Bolu Kukus Karamel Durian, Lembut dan Mengembang

Produk serba durian di Aroma Medan bisa didapatkan dengan cara datang langsung ke kafe Aroma Medan, lokasinya ada di area Golf Island Blok L 27, Pantai Indah Kapuk, Jakarta.

Sedangkan untuk pembelian melalui aplikasi pesan antar, beberapa wilayah jangkauan Aroma Medan di antaranya meliputi daerah Jakarta, Bekasi, Tangerang, dan Depok.

Harga pancake durian di Aroma Medan berkisar mulai dari Rp 30.000 untuk kemasan isi dua potong pancake, dan Rp 120.000 untuk kemasan isi delapan potong pancake.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)