Resep Kue Pancong Lumer dan Lembut dari Singkong, Camilan Favorit

KOMPAS.com - Ada banyak kreasi kue pancong yang bisa kamu coba buat di rumah. Seperti mengkreasikan bahan atau toppingnya. 

Salah satu resep kreasi kue pancong adalah kue pancong singkong yang dihidangkan dengan potongan buah nangka manis. 

Dilansir dari majalah Saji / ED 462 APR 2020 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ada cara membuat kue pancong lumer dan lembut dengan bahan murah di rumah. 

Baca juga:

• Resep Kue Pancong, Camilan Jadul Gurih Santan
• Resep Kue Pancong Jadul Pakai 2 Telur, Hidangan Jelang HUT Jakarta
• Resep Kue Pancong dengan Olesan Gula Merah Cair, Sambut HUT Jakarta

Resep kue pancong singkong 

Bahan (28 buah)

• 100 gram singkong, parut
• 2 butir telur, kocok lepas
• 75 gram gula pasir
• 65 gram margarin, lelehkan 
• 200 gram tepung terigu 
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 200 ml air
• 1/4 sdt garam 
• 6 buah nangka, potong kotak kecil 

Cara membuat kue pancong singkong

1. Siapkan wadah bersih, tuang telur dan gula. Kocok hingga rata, masukkan margarin dan singkong. Kocok rata. 
2. Masukkan campuran tepung terigu, baking powder, soda kue. Kocok rata. Tambahkan garam dan air sedikit demi sedikit. Aduk dan diamkan selama 15 menit. 
3. Panaskan cetakan kue pancong sambil diolesi dengan margarin. Tuang adonan dan taburi buah nangka. Masak hingga kue pancong matang. 

Majalah Saji / ED 462 APR 2020 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)