Resep Cenil Lembut dan Kenyal, Pakai 3 Bahan Utama

KOMPAS.com - Cenil merupakan jajanan tradisional yang biasa dijual dengan harga murah. Kamu bisa membuat cenil dengan bahan yang irit dari tiga bahan utama. 

Pada resep cenil lembut dan kenyal ini hanya pakai bahan dari tepung sagu, garam, dan air dingin. Dihidangkan pula dengan saus kinca dari gula merah yang manis menambah cita rasa.

Simak cara membuat cenil tidak alot dari buku "Catatan Dapur Vero: 120 Resep Kue Cantik Hits di Instagram" (2018) oleh Veronica Dhani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Cenil Tepung Sagu, Hasilnya Kenyal dan Tidak Alot
• Resep Cenil Merah Putih, Bikin Camilan Mudah di Rumah
• Resep Cenil Sate Warna-Warni. Jajanan Era 90-an

Resep cenil lembut 

Bahan I

• 40 gram tepung sagu 
• 110 ml air dingin 
• Sejumput garam 

Bahan II 

• 130 gram tepung sagu 

Bahan III

• Pewarna makanan sesuai selera 

Bahan IV

• Kelapa parut memanjang secukupnya 

Bahan V 

• 100 ml air 
• 150 gram gula merah 
• 1 lembar daun pandan 

Cara membuat cenil lembut 

1. Biang: Siapkan wadah bersih, tuang bahan I ke dalam wadah. Pindahkan ke atas api sedang dan aduk sampai mengental. 

2. Tambahkan tepung sagu sampai teksturnya kalis. 
3. Bagi menjadi tiga adonan atau sesuai selera. Tambahkan pewarna dan uleni hingga rata. Ambil sedikit adonan bentuk memanjang. 
4. Rebus air hingga mendidih, masukkan adonan dan biarkan hingga terapung. Angkat dan tiriskan. 
5. Sajikan cenil lembut dengan taburan kelapa parut. Hidangkan dengan saus gula merah. 

Buku "Catatan Dapur Vero: 120 Resep Kue Cantik Hits di Instagram" (2018) oleh Veronica Dhani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)